حذَّرت دراسة طبية بريطانية من أن الإكثار من تناول البيتزا والأطعمة المصنَّعة يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة تصل إلى 29%. وأشارت الدراسة إلى أن كثيرًا من الأشخاص يفضِّلون تناول الأطعمة السريعة بما فيها البيتزا والباستا الجاهزة والبرجر وغيرها من الوجبات الدسمة، وفق ما ذكرته صحيفة "ديلي إكسبرس" البريطانية، أمس الخميس. كما قالت الدراسة: "هذه الوجبات الجاهزة والأطعمة فائقة المعالجة لها تأثير خطير على الصحة العامة". ولفتت الدراسة إلى أن هذه الأطعمة تحتوي على نسبة عالية من الملح والدهون ما يزيد من احتمالية الإصابة بمجموعة من الحالات التي تؤثر على الجهاز القلبي الوعائي مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول وأنواع أخرى من أمراض القلب. وبالإضافة إلى نظام القلب والأوعية الدموية، أشارت الدراسة إلى أنها قد تزيد من خطر الإصابة بسرطان شائع لدى الرجال. وقالت الدراسة التي نشرتها مجلة "الطب البريطانية": "على وجه التحديد، يحذِّر العلماء في أبحاث عديدة من أن الأطعمة فائقة المعالجة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم – المعروف أيضًا باسم سرطان الأمعاء – لدى الرجال بنحو %29". أكثر أنواع السرطان انتشارًا وسلطت الدراسة الضوء على التأثير الصحي طويل المدى لاستهلاك هذا النوع من الطعام وكيف يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بواحد من أكثر أنواع السرطان انتشارًا. من جانبه، قال المؤلف الرئيسي للدراسة الدكتو لو وانج: "بدأنا في التفكير في أن سرطان القولون والمستقيم يمكن أن يكون أكثر أنواع السرطان تأثرًا بالنظام الغذائي مقارنة بالأنواع الأخرى". كما أضاف: "اللحوم المصنَّعة، التي يندرج معظمها في فئة الأطعمة فائقة المعالجة، هي عامل خطر قوي للإصابة بسرطان القولون والمستقيم.. وتحتوي الأطعمة فائقة المعالجة أيضًا على نسبة عالية من السكريات المضافة وقليلة الألياف ما يساهم في زيادة الوزن والسمنة التي تعتبر عامل خطر ثابت للإصابة بسرطان القولون والمستقيم".
