طريقة عمل الكفتة بالارز من الاكلات المصرية الشهيرة، وطريقة عمل الكفتة بالارز من الطرق البسيطة وسهلة التحضير، وتعتمد طريقة عمل الكفتة بالارز على الخلطة التي يصنعها الجزار، من اللحم المفروم والارز والبقدونس والبهارات، والتي يمكنك عملها بنفسك بكل سهولة في البيت، حتى تضمني جودة المكونات ونظافتها. وتقدم الشيف داليا شبانة خبيرة الطهي، طريقة عمل الكفتة بالارز، بكل خطواتها واسرارها بكل سهولة في البيت.
سر عمل كفتة داوود باشا كذلك تقدم الشيف داليا، طريقة عمل كفتة داوود باشا، بكل أسرارها وخطواتها، التي تساعدك على اتقان عملها، ومن أول مرة.
مكونات كفتة داوود باشا:
500 جرام لحم مفروم بصلة مفرومة ناعم ملعقة صغيرة قرفة ملعقة صغيرة بهار لحم ملعقة كبيرة زعتر طازج 3 ملعقة كبيرة بقسماط ملح وفلفل
مقادير الصوص الأحمر: 3 طماطم 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1\2 كوب ماء مكعب مرقة 2 فص ثوم مفروم ناعم ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار ملعقة كبيرة فلفل أخضر حار ملح وفلفل
طريقة عمل كفتة داوود باشا:
بوعاء نضع اللحم والبهارات والبصل والزعتر، ونمزج جيدا حتى يتجانس الخليط، ثم نضع البقسماط أخر خطوة ونقلب جيدا، حيث يعمل البقسماط على تماسك اللحم أثناء القلي، ثم نشكل اللحم لكرات متساوية الحجم.
بطاسة القلي نضع 4 ملاعق كبيرة من الزيت، ثم نقلي كرات الكفتة حتى 3\4 طهي، وتترك جانبا بنفس طاسة القلي.
نضع الثوم ثم نضع معجون الطماطم، ويقلب قليلا، لحين تحضير صوص الطماطم، عن طريق خفق ثمرات الطماطم مع مقدار الماء. طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية في المنزل الكفتة مش بس باللحمة الحمراء.. اعرفي طريقة عمل كفتة الفراخ بصوص الطماطم | فيديو بعد خفق الطماطم توضع مباشرة مع الثوم والمعجون، ونقلب قليلا ويترك لتطهى قليلا حوالى 5 دقائق، ثم نضع الكفتة التي تم تحضيرها مسبقا، والفلفل الحار، ويترك على نار متوسطة، إلى أن تطهى جيدا لمدة 15 دقيقة. وتقدم الكفتة مع الأرز الابيض.