الكيك من أصناف الحلويات سهلة التحضير، وتفضل عمله كل ست بيت؛ لإدخال السعادة على قلوب الأطفال، ويعد كيك الشوكولاتة من أنواع الكيك الذي له عشاقه في كل مكان، خاصة بالنسبة للأطفال الصغار، وتحاول كل ست بيت أن تجيد عملها في البيت؛ لتدخل السعادة والبهجة على قلوب كل أفراد الأسرة، ومن جهة أخرى دون أي تكاليف زائدة عن مصروف البيت. وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالصوص السريع في البيت، وبكل سهولة، كأشهر المحلات، وبأقل التكاليف، لتدخلي السعادة على نفوس أفراد أسرتك، مع التوفير في الميزانية. وكيك الشوكولاتة من الأصناف التي يمكنك تقديمها في المناسبات المختلفة، كأعياد الميلاد التي تنظم في البيت، فشكلها وطعمها مميزان، كما أنها لا ترهق الميزانية؛ لأن مكوناتها بسيطة ومتوافرة في البيت. مقادير كيكة الشوكولاتة 3 بيضات نصف كأس زيت كأس دقيق كأس سكر ناعم 2 ملعقة طعام زبدة 6 قطع شوكولاته باكو صغير 3 ملاعق كبيره شوكولا بودره ربع كأس ماء 2 ملعقة طعام بيكنك باودر علبة قشطة طريقة تحضير كيك الشوكولاتة نفصل الصفار عن البياض ثم نخفق الصفار وبعدها نضع كافة المقادير باستثناء الدقيق. نخلط المقادير ثم نبدأ بوضع الدقيق تدريجيا حتى لا يتكتل. نخفق بياض البيض وحده حتى يصبح قوامه رغوي، ثم نضيفه الى الخليط السابق ونخلطه مع باقي المكونات. نجهز صينيه لخبز الكيك، ثم تدهن الصينية بالزيت مع رش القليل من الدقيق فوق الزيت. نضع الخليط في الصينية ونضعها في الفرن على درجه حرارة 350 لتحضير صوص الشوكولاتة: نضع 4 من قطع الشوكولاته في حمام مائي، مع ملعقتين الزبده حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة معاً. نبعد الشوكولاتة عن الحرارة بعد أن تذوب، ونضيف القشطة الى حمام الشيكولاته. بعد نضج الكيك تخرج الصينية من الفرن، وتترك لتبرد قليلا ثم يضاف اليها خليط الشوكولاته. طريقة عمل كيكة القرفة للاحتفال مع أسرتك بالعام الجديد في البيت نأخذ 2 قطعة من الشوكولاته، و نبشرها فوق الوجه للتزيين. كما يمكن تزيين كيكة الشوكولاتة بالسكر البودرة أو جوز الهند، فكلاهما يعطي طعما مميزا لكيكة الشوكولاتة.
