يقدم مطبخ "بيت العز" طريقة عمل قطع الدجاج المشوى بصوص الباربكيو بخطوات بسيطة لتقدميها لأفراد أسرتك.. "المكونات" دجاجة مقطعة 8 قطع التتبيلة للشوى 3 فصوص ثوم مفروم + معلقتين من عصير البرتقال معلقتين الليمون التوابل: ملح ، فلفل أبيض ، روز ماري مطحون ، بهار دجاج معلقتين زبدة بصلة كبيرة مبشورة فصين ثوم مفروم ملعقتان صلصة طماطم 4 ملاعق خل أبيض 4 ملاعق سكر بنى ملعقتان مستردة كاتشب الطريقة 1- يذاب الزبد على نار هادئة ويحمر فية البصل والثوم وتضاف صلصلة الطماطم يترك الخليط علي نار هادئة لمدة 3 دقائق 2- يذاب الخل والسكر والمستردة الكاتشب في نصف كوب من الماء و نقلبهم جيدا ثم يضافوا لخليط البصل والثوم 3- بعد أن يغلى الخليط تهدأ النار ويستمر الطهى لمدة 5 دقائق حتى تصبح الصلصة سميكة تتبل الدجاج وتترك لمدة ساعة وتشوي علي الجريل او داخل الفرن ثم يضاف اليها الصوص بعد تمام النضج .