الاعتماد على تناول كوب واحد من مشروب القرفة يوميا يحقق نتائج إيجابية لصحة الجسم ووقايته من الأمراض، ذلك لاحتواء القرفة على نسبة عالية من المغذيات ومضادات الأكسدة والعناصر التي تمنع تجلط الدم وتنشط وظائف الدماغ، وتنظف القولون، وتساعد مرضى السكري على ضبط الأنسولين في الدم. يقول الدكتور عماد العطار استشارى التغذية وعلوم النباتات إن كوبا واحدا من القرفة يمكنه علاج ستة أمراض مستعصية شائعة الحدوث في المجتمع المصرى وفق ما تشير إليه الدراسات البحثية العالمية نظرا لوجود مركبات خاصة في القرفة وزيوت نادرة وعناصر تدعم صحة الجسم وترفع القدرات الدفاعية لجهاز المناعة، ويمكن توضيح ذلك من خلال النقاط التالية. 1- تساعد القرفة على ضبط نسبة السكر في الدم بما يضمن علاج اسرع لمرضى السكرى وتجنب المضاعفات، ذلك من خلال تحسين قدرة خلايا الجسم على الاستفادة من الأنسولين، كذلك تساعد إضافة القرفة إلى الأطعمة الكربوهيدراتية على تخفيف تأثيرها على نسبة السكر، وبذلك لا يحدث ارتفاع كبير ومفاجئ في نسبة السكر بالدم. 2- تساهم القرفة في تخفيف اشتهاء الأطعمة المسببة للسمنة بحسب الدراسات الحديثة، فهى تساعد على تقليل الحاجة إلى الأطعمة المصنعة والمشروبات الغازية والدهون والحلويات والاغذية التي تعد سببا اساسيا لانتشار السمنة. 3- تعمل على منع تجلط الدم وتحسن تدفق دورته بانتظام وسهولة مما يمنع الإصابة بالجلطات والسكتات المميتة. 4- تمنع القرفة نمو البكتريا والفطريات الجلدية وبالتالى تعد علاجا موضعيا أو مشروبا فعالا للحد من الالتهابات والتقرحات والأمراض الفطرية. 5- تستخدم القرفة كأحد أهم المشروبات التي تعالج زيادة الوزن لأنها تسرع عملية الإيض وتعالج عسر الهضم وتنشط دورة الدم كما أنها تقوم بدور إيجابي في تخفيف حدة الارتفاع والانخفاض المفاجئ في نسبة السكر، وبالتالي تضبط الشهية، بالإضافة إلى قدرتها على تقليل مدخلات الجسم من السعرات الحرارية. 6- تعتبر القرفة من أهم المغذيات الطبيعية للجسم كونها تحتوى على الماغنسيوم والحديد والكالسيوم بالإضافة إلى الألياف التي تحمى القولون ونكهتها التي تحفّز نشاط الدماغ ووظائف الجهاز العصبى.
