البيكنج صودا موجودة في كل منزل، سواء في الثلاجة أو مخزن الطعام أو ربما في الحمام، وبالرغم من اسمها المعقد لكنها لا تحتوي إلا على بيكربونات الصوديوم الذي يتفاعل عندما يتلامس مع المواد الحمضية، مثل اللبن أو الخل أو الزبادي، حيث ينتج التفاعل غاز ثاني أكسيد الكربون كما يتضح من الفقاعات التي نراها، وإذا كنت تتذكر معمل العلوم عندما كنت في المدرسة، فمن المحتمل أنك صنعت بعض البراكين المزيفة باستخدام الخل والبيكنج صودا، وحسبما ذكر موقع Natural Living Ideas يمكنك استخدام البيكنج صودا كعلاج لعدد من الأمراض، منها: 1- الحموضة يعرف بيكربونات الصوديوم بأنه مضاد للحموضة، حيث يحيد الحمض في المعدة، وإذا كنت تعاني من الارتجاع الحمضي، فأنت تعرف مدى الانزعاج والألم الذي يمكن أن يحدث لك، لأن الحمض يتدفق من المعدة إلى المريء، ويمكنه أن يرتفع حتى يصل إلى مؤخرة الحلق، وعند تناولك للبيكنج صودا المذابة في الماء فإنها تساعد على تحييد حمض الهيدروكلوريك وتزيل آلام الحرقة، كما أن الفوارة «الفقاعة» التي تحدث عندما يتم خلط بيكربونات الصوديوم مع الماء تعزز التجشؤ الذي يمكن أن يخفف من الغاز والانتفاخ، وقد يهمك أن تعرف أيضًا الفرق بين الحموضة وارتجاع المريء من هنا. 2- تنظيم درجة حموضة الجسم على الرغم من أن الحموضة ضرورية لعملية هضم الطعام، إلا أن زيادة الحموضة في الجسم تؤدي لأمراض مثل هشاشة العظام والسرطان والتهاب المفاصل، وكل هذه الظروف تزداد في بيئة حمضية، وتناولك للبيكنج صودا المذابة في الماء يساعد على توازن الرقم الهيدروجيني ويعزز الطاقة. 3- الالتهابات التهاب المفاصل يسبب الألم وبعض الأعراض الأخرى مثل النقرس، حيث يتراكم حمض اليوريك في البول والدم والأنسجة، وللتخلص من هذا الالتهاب يمكنك تناول البيكنج صودا مع الماء، كما يمكنك تناول هذه الأطعمة للحد من الالتهابات. 4- عدوى المسالك البولية يمكن أن تساعد البيكنج صودا في التغلب على عدوى المسالك البولية، من خلال تقليل الحمض في البول، وإذا كنت عرضة لهذه العدوى، فحاول تناول البيكنج صودا والماء، وهناك دراسة تحذر من أن التهابات المسالك البولية قد تؤدي إلى العقم. 5- الأداء والطاقة إذا كنت تمارس التمارين الرياضية بقوة، فإن حمض اللاكتيك يتراكم في العضلات، وهذا يسبب الألم والتعب، ولتحضير مشروب الطاقة الذي يساعدك أثناء ممارسة الرياضة فكل ما عليك فعله هو خلط 4 أكواب من الماء مع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا وملعقة صغيرة من ملح البحر وملعقتين من العسل الخام وملعقة واحدة من عصير الليمون، ثم تناول المشروب، كما أن مشروبات الطاقة تشكل تهديدا أكبر على القلب من القهوة. - نصائح وتحذيرات عند شرب البيكنج صودا البيكنج صودا عالية في الصوديوم، لذا لا يجب الإفراط في تناولها، وإذا كنت تعاني من أمراض الكبد أو أمراض الكلى أو ارتفاع ضغط الدم فيجب ألا تشرب البيكنج صودا، ومن ناحية أخرى، إذا كنت تتناول بعض الأدوية فمن الأفضل استشارة الطبيب قبل تناول البيكنج صودا.
