نقدم لك وصفة شوربة الجمبرى بالكاري الأكل الشهي والممتع وإليك الطريقة: المقادير - ملعقة كبيرة من الزبدة - حبة بصل مقطعة إلى مكعبات - كوبان من الكرفس المقطع إلى مكعبات - كوبان من الجزر المقطع إلى مكعبات - كوبان من البطاطا المقطعة إلى مكعبات - 4 أكواز من الذرة - قرن فلفل أحمر حار مفروم - 4 أكواب من مرق الخضار - 4 أكواب من الماء - 500 غرام من الطماطم المفرومة - علبة حليب جوز الهند - 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاري - ملعقة كبيرة كمون - كوب من أوراق الريحان - 450 غراماً من الجمبرى المقشر والمنقى طريقة التحضير 1 – أذيبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة. 2 – أضيفي الخضار وتبليها بالملح، واتركيها تنضج على النار لمدة 7 دقائق مع التحريك. 3 – أضيفي المرق والماء والطماطم وحركي المزيج، ثم غطي القدر واتركيه على النار لمدة ساعة كاملة. 4 – أزيلي الغطاء واخفضي الحرارة، ثم أضيفي حليب جوز الهند ومسحوق الكاري والكمون. 5 – أضيفي الروبيان وأوراق الريحان إلى الشوربة وتبليها بالملح والفلفل، واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق حتى ينضج الروبيان. 6 – قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بأوراق الريحان.