قدمى التارت بطعم ومذاق مختلف للشيف دعاء عاشور: المقادير -كوب تمر منزوع النواه ومقطع -كوب ماء -كوب تمر غير مقطع -كوب كسترد -1بيض 2 كوب دقيق -3 ملاعق سكر -كوب زبدة -2ملعقة كبيرة سكر بودرة للتزيين الطريقة -فى وعاء قلبى الدقيق مع السكر ثم يضاف التمر المقطع ويقلب جيدا وتضاف الزبدة ونبدأ في عجن الخليط بأطراف الأصابع -ضعى البيض والقليل من الماء للخليط مع إستمرار التقليب إلى أن يلين العجين ونفرد العجينة في القالب التارت وتثبت حبات التمر غير المقطعة وسط العجين بشكل عشوائى. - يوضع الكاسترد على الوجه ويدخل الى الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة ويزين تارت التمر بالكاسترد والسكر البودرة حسب الرغبة وتقدم.