قال ممدوح عبد الفتاح، نائب رئيس الهيئة العامة للسلع التموينية، إن الهيئة ملتزمة بالمواصفات القياسية عند شراء الأقماح، لافتًا إلى أن المواصفة القياسية للقمح هي أن تكون نسبة الرطوبة 13% حتى يقل احتمال رفض الشحنات. وأضاف عبد الفتاح، في تصريحات خاصة لوكالة أنباء الشرق الأوسط، أن الهيئة سمحت في الفترة السابقة برفع النسبة إلى 13.5%، على أن يدفع البائع غرامة في مقابل عدم التزامه بنسبة الرطوبة المحددة. وأشار نائب رئيس الهيئة، إلى أن "هيئة السلع تقوم باستيراد الأقماح عن طريق البورصات العالمية، ويتم إرساء المناقصة على العروض الأكثر جودة والأقل سعرا، و جميع الأقماح المستوردة لا تدخل البلاد إلا بعد فحصها في موانئ الشحن من قبل شركات مراجعة عالمية كما يتم فحصها من خلال لجان فنية في الموانئ المصرية". تجدر الإشارة، إلى أنه تردد في بعض وسائل الإعلام عن اعتزام رابطة تجار الحبوب الفرنسية مخاطبة السلطات المصرية بعد تغيير مصر قواعد مناقصات القمح، وهو تغيير اعتبره التجار ضارا بفرص فرنسا في أكبر سوق مستوردة للقمح في العالم.