كشفت دراسة ألمانية حديثة، أن تناول 4 أكواب من القهوة يوميا يحافظ على صحة القلب، ويحمى خلاياه والأوعية الدموية من التلف. وذكرت الدراسة التى أجراها باحثون بكلية طب جامعة هاينريش هاين بألمانيا، ونشروا نتائجها فى العدد الأخير من دورية (PLOS Biology) العلمية، أن دراسات سابقة ربطت بين شرب القهوة وانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض متعددة، بما فى ذلك مرض السكرى من النوع الثانى، وأمراض القلب، والسكتة الدماغية، لكن الآلية الكامنة وراء هذه التأثيرات الوقائية لم تكن واضحة. واكتشف الفريق فى دراسته الجديدة، أن الكافيين يشجع حركة البروتين التنظيمى فى «الميتوكوندريا»، ما يعزز وظائفها ويحمى خلايا القلب والأوعية الدموية من التلف. و«الميتوكوندريا» هى الأجزاء المسئولة عن توليد الطاقة داخل خلايا الجسم. وتوصل الفريق إلى أن هذا التأثير الوقائى للقهوة يظهر عند تركيز يعادل شرب 4 أكواب من القهوة يوميا، فى دراسة أجريت على الفئران. وأظهرت الدراسة أن القهوة تعزز عمل بروتين يسمى (p27)، ويساعد هذا البروتين الأجزاء المسئولة عن توليد الطاقة داخل خلايا الجسم، فى حماية خلايا عضلة القلب من الموت، كما يساعد على إصلاح عضلة القلب بعد الإصابة بالنوبة القلبية. وظهرت التأثيرات الوقائية للكافيين ضد تلف القلب لدى الفئران المصابة بالسكرى، والسمنة، والفئران المسنة. وكانت أبحاث سابقة كشفت أن احتساء 3 أكواب من القهوة يوميا يحد من مخاطر الوفاة بسبب الأمراض المزمنة، بالإضافة للوقاية من فيروس «الإيدز». وأضافت أن احتساء القهوة قد يقى من الأمراض العصبية، بما فى ذلك مرض الألزهايمر، وتوقف انتشار عدد من الأورام السرطانية، مثل سرطان الثدى وسرطان بطانة الرحم. وربطت الدراسات بين التناول المنتظم للقهوة وانخفاض خطر الإصابة بتليف الكبد، خاصة بين المرضى المصابين بفيروس الكبد الوبائى «سى»، وهم أكثر الأشخاص عرضة لتراجع وظائف الكبد.
