الثوم من الأطعمة الغنية بالفوائد لصحة الإنسان، ولا أحد ينكر أهمية تناول الثوم الذى يساعد على تطهير المعدة، بسبب احتوائه على بعض المواد المضادة للأكسدة، إلا أن رائحته تجعل الكثير من الناس يخافون من التعامل معهم، كما أن رائحة الثوم والبصل تبقى عالقة على لوح التقطيع، وتعطى رائحة كريهةً للفم لفترة طويلة فكيف يمكننا التخلص منهما؟ تقول الدكتورة لورا فرح أخصائية التغذية العلاجية، إن للثوم فوائد عديدة، من تلك الفوائد أن الثوم يعمل على تقوية المناعة للإنسان، فهو يحميه من الإصابة بالأنفلونزا أو البرد، فهو مضاد حيوى طبيعى، مشيرة إلى أن الثوم يعمل على خفض ضغط الدم، كما أنه قادر على تطهير المعدة، ومفيد لمرضى الأمراض المزمنة، مضيفة أنه ثبت أن الانتظام فى تناول الثوم يقلل من معدل الكوليسترول وضغط الدم وداء السكرى. وأكدت لورا أن الثوم يحتوى على بعض المواد النفاذة والتى تسبب ظهور تلك الرائحة النفاذة للثوم، والتى يطلق عليها "allyl methyl sulphide" والتى تنطلق مع إفرازات العرق، مشيرة إلى أن تلك المادة من المركبات التى يصعب على الجسم تكسيرها، خلال عملية الهضم، مما يمنع الكثيرين من تناول الثوم بسبب رائحته النفاذة، مؤكدة أن هناك بعض الأطعمة والتى تعمل على إخفاء تلك الرائحة نهائيا، وهى: التفاح يعتبر من أسرع الأطعمة التى تتخلص من رائحة الثوم، وذلك بسبب احتوائه على بعض مضادات الأكسدة والتى تعمل على إزالة روائح الإنزيمات الموجودة فى الثوم، ويعمل على تكسير الروائح النفاذة، لذلك ينصح بتناول التفاح بقشره بعد تناول الأطعمة التى تحتوى على الثوم. عصير الليمون، يحتوى الليمون على كمية كبيرة من فيتامين ج، بالإضافة إلى أنه من الحمضيات، والتى تعمل على التخلص من تلك الرائحة الكريهة. القهوة، تحتوى القهوة على بعض المواد التى تعمل على التخلص من الروائح الكريهة للثوم، ويمكنك التخلص من تلك الرائحة العالقة بيديك، بفرك يديك ببقايا القهوة لمدة دقيقتين، ثم تشطف اليدين جيدا.
