كيف تعرف أنة لديك نقص في احد الفيتامينات وما هي الاعراض والعلامات التي تعرف منها أنة لديك نقص في نوع او اكثر من الفيتامينات؟.. وما هي انواع اللحوم والنباتات والفواكة التي يجب تناولها للقضاء علي أي نقص في عنصر او اكثر؟.. فهي اشياء متوفرة ورخيصة الثمن ولكننا نهمل في تناولها او نتناول نوع اكثر من الثاني، لذلك نخل بعملية التوازن ويكون تراكم عنصر بكثرة في الجسم وإختفاء عنصر أخر . مع ظهور الالتهابات المتكررة وخصوصا في الجزء العلوي من الجهاز التنفسي - مع ظهور تقرحات في الفم - والعشي الليلي- وجفاف وتقشر الجلد – تتأكد أنة لديك نقص في فيتامين (أ) وعلاجة بتناول زيت كبد الحوت والجبن واللبن والقشدة والنباتات الخضراء والملونة مثل السبانخ والجزر والخس والكرنب والطماطم والبقول والخوخ وعصيرالبرتقال. واذا كنت تعاني من الإجهاد المتواصل وعدم القدرة علي التركيز وتشقق الشفاة والتحسس في الضوء والقلق المستمر -- فأنة لديك نقص في فيتامين (ب) وعلاجة أن تتناول الخميرة والكبدة واللحوم وصفارالبيض والخضروات والفواكة والفول السوداني والسبانخ والكرنب والجزر و إذا كنت تعاني من الإصابة المتكررة بالبرد ونزيف اللثة وعدم التئام الجروح بسهولة _ فأنة لديك نقص في فيتامين (س) وعلاجة هو تناول الكبدة والطحال والموالح بكثرة وعصائرها والفراولة والجوافة والفجل والتفاح والكرنب والبقدونس والطماطم. واذاكنت تعاني من -- ألام المفاصل والظهر وتساقط الشعر فلديك نقص في فيتامين (د) وعلاجة تناول زيت كبد الحوت والقشدة واللبن وصفار البيض والتعرض لأشعة الشمس.
واذا كنت تعاني من الشعور بالتعب عند اقل مجهود وبطء التئام الجروح فلديك نقص في فيتامين (E( وعلاجة تناول الخضروات الورقية كالخس والجرجير والبقدونس والسبانخ وزيت بذرة القطن وزيت الصويا وزيت الذرة وبادرات القمح.