لا تأكل بعد الساعة 8 مساءا.. قاعدة باتت يحفظها الكثيرين عن ظهر قلب وذلك تطبيقا للقاعدة" ليس المهم ماذا تأكل ولكن الأهم متى تأكل " وايضا تنفيذا لمعتقد ان من يبات جوعان يستيقظ رشيقا , ولكن جامعة أوريغون الامريكية للصحة اجرت دراسة على 47 من إناث القرود قلبت الموازين حيث اكدت الأبحاث أن استهلاك الطعام في ساعة متأخرة من الليل لا يؤدي إلى زيادة الوزن. وقد اكتشف العلماء خلال هذه الدراسة عدم وجود علاقة بين وقت تناول الطعام وبين زيادة الوزن، كما أكدوا أن المزاعم التي تقول بأن استهلاك الطعام في وقت متأخر يؤدي إلى زيادة الوزن ما هي سوى "خرافة حضرية" , و أن السعرات الحرارية هي العامل الرئيسي في تحديد الوزن حيث أن وزن الإنسان لا يتأثر بتوقيت الوجبات الغذائية وإنما بنوعية الطعام ومستوى السعرات الحرارية التي يحتويها. ويرى أخصائيو التغذية أنه لا بأس من تناول وجبة العشاء في فترة متأخرة من الليل ولكن ينبغي مراعاة بعض الأمور للمحافظة على الجسم في صحة وحيوية دائمة، حيث يفضل عدم النوم مباشرة بعد استهلاك الوجبة وأن يعطى للجسم الوقت الكافي لهضم الطعام والمهم هو محاولة تناول أقل قدر من الطعام في الساعتين أو الثلاث ساعات التي تسبق النوم . وتعليقا على هذه الدراسة تقول الدكتور دعاء كامل –اخصائية التغذية والسمنة- : السبب وراء نصيحة اطباء التغذية بعدم تناول الاطعمة بعد الساعة 8 مساءا هو اعطاء الجسم وقت للحرق , ولهذا فانا انصح تناول وجبة العاء فى وقت مبكر من المساء وفي حال الشعور بالجوع بعد تناول وجبة العشاء، فان تناول وجبة خفيفة قبل النوم وفي ساعة متأخرة من الليل هو أمر مقبول بشرط أن يتم تناول أغذية صحية سهلة الهضم مثل : نوع واحد من الفواكه أو أنك تشرب لبن خالى الدسم ولا يوجد مانع من القليل من الجوز واللوز لكن لا نكثر عن من 8-10 حبات , وطبعا الخضار المقطعة مثل الجزر و الخيار و الفلفل الحلو، او الترمس أو وممكن البطاطا المسلوقةقطعة من الخبر مع جبنة خفيفة الدسم . لكن فى المقابل هناك مجموعة من الاطعمة التى لا ينصح بتناولها في ساعة متأخرة من الليل لأنها تحتوى على كمية عالية من الدهون وهى : يفضل الابتعاد عن الاطعمة التى بها لحوم و المقليات و الحلويات وطبعا الشوكولاتة, وحذار من الوجبات السريعة مثل البيتزا والشاورما والهمبرجر ويفضل نبتعد عن المعجنات و البسكويت .
