كافيه في الاسكندرية اسمه FBK CAFE يحتوي علي ديكورات مختلفة لكن الأغرب أن به زنزانة يحبس فيها الزبون الذي يخالف التعليمات تفاصيل أخري عن الكافيه في الحوار التالي مع أحمد السنافاني صاحب الفكرة.. كيف بدأت فكرة ابتكار زنزانة داخل كافيه؟ بدأت فكرة الكافيه في 2009 وكانت فكرته تختلف عن باقي الكافيهات الأخري في كونها ' شبابية جدا ' فقد استهدفنا فئة الشباب من سن 14 إلي 24 سنة لأن هذه الفئة لم تستهدف من قبل رغم أنها الغالبية العظمي من رواد الكافيهات وتعمدنا أن تكون الفكرة شبابية جدا ومختلفة وحافلة بالأفكار الجديدة والمبتكرة والتي لم تقدم بعد . هل تم استخدام نوع من أنواع التكنولوجيا في الكافيه؟ كنت حريصا علي أن تكون الأفكار جديدة وغريبة ولذلك استخدمت التكنولوجيا بشكل موسع داخل فروعنا فمثلا لكي تطلب ' الويتر ' يمكنك الضغط علي زر إلكتروني مثبت علي الطاولة لكي يأتي إليك فورا مما يوفر الوقت وجودة الخدمة للزبائن بدلا من أن يأتي ' الويتر ' كل دقيقتين ليعرف من الزبون الطلبات وأفضل من أن يرفع الزبون صوته وهو يطلب ' الويتر ' فيزعج من حوله وأيضا بإمكانهم استخدام قائمة طلبات إلكترونية تمكنهم من عمل الأوردرات مباشرة عن طريق ' الوايرليس '. وماذا عن البلاي ستيشن الموجود بالكافيه؟ فكرنا في إضافة بعض الألعاب المحببة للشباب مثل البلاي ستيشن والوي وأخيرا ال xbox والتي تمكنهم من اللعب بأجسامهم فقط دون الحاجة لاستخدام أي ذراع أو أسلاك إضافية كأنهم داخل اللعبة فعلا أيضا بإمكان رواد الكافيه التمتع بكتابة النكات والتعليقات علي جدران الكافيه وعلي حوائط إلكترونية تسمح لهم بمناقشة أفكارهم الشبابية مع الآخرين مادامت لا تمس السياسة أو الأديان ولا تمس الحريات وغير منافية للآداب العامة . ' عيل فاكس .. واد منفسن ' لماذا نجد هذه المصطلحات علي حوائط الكافيه؟ قمنا بوضع ملصقات علي جدران الكافيه بها الجمل التي يشتهر الشباب بها لأن للشباب مفردات ولغة خاصة يجب احترامها مثل ' أنت عيل فاكس ' و ' ساعة الحظر متتعوضش ' و ' أبي فوق الدبابة ' و ' عودة النت ' و ' أنت جامد 25 يناير ' واستوحينا هذه الجمل من أفواه الشباب وتعليقاتهم قبل وبعد الثورة ووجدنا من الشباب تفاعلا كبيرا مع هذه المصطلحات و بدأوا بالفعل الاندماج مع الفكرة وطلب منا إضافة الكثير من المصطلحات الأخري . الكافيه مصمم قبل الثورة .. هل واجهتم أي مضايقات من قبل الأمن علي هذه الفكرة؟ هذا حدث بالفعل حيث إنه تم افتتاح أول فروع السلسلة في 2010 في مارينا 7 بشاطئ خاص ثم تلاه في نفس العام فرع آخر بمارينا 4 وفي 2011 تم افتتاح فرع الإسكندرية والذي تم تجهيزه بالكامل من خارج مصر وتميز بالديكورات المبتكرة والتي تختلف عن أي كافيه آخر في مصر بشكل شبابي جدا وجاءت فكرة إنشاء الزنزانة أثناء إنشاء الكافيه قبل الثورة لكن أمن الدولة اعترض علي وجودها خصوصا مع جملة الشرطة في خدمة الشعب مع أن الفكرة كانت أبسط مما عليها الآن فكانت تتلخص في أن أي فرد يرتكب مخالفة داخل الكافيه يتم حبسه بعض الوقت في الزنزانة وتصويره بشكل شبابي ثم يأخذ شهادة تثبت خروجه من الزنزانة . وكيف اختلفت الأمور بعد الثورة؟ طبعا بعد الثورة تغيرت الأمور فصنعنا الزنزانة وعليها الشرطة في خدمة الشعب وكتبنا بعض الجمل الطريفة مثل ' ياما في الحبس مظاليم ' و ' السجن للجدعان ' وفوجئنا بحجم الإقبال غير العادي من الشباب واهتمام المؤسسات الإعلامية المختلفة كما أن الشباب يتوافدون من المحافظات المختلفة بشكل يومي باستمرار علي الكافيه لتجربة الجو الشبابي والتصوير داخل الزنزانة لتجربة السجن ولذلك أنشأنا المزيد من الفروع في القاهرة والمنصورة والزقازيق وطنطا وشرم الشيخ والغردقة وذلك ابتداء من نهاية العام وحتي العام القادم . ولماذا تمت تسمية الكافيه بفيس بوك كافيه؟ في البداية حمل الكافيه اسم facebook cafe ولكن تم الاتفاق مع إدارة فيس بوك علي استخدام الاسم التجاري FBK CAFE ليكون مملوكا بنسبة 100% للشركة المصرية التي نمتلكها وتم تسجيل الاسم التجاري والعلامات التجارية وفقا لقانون الملكية الفكرية مما سيساعدنا علي تطبيق الفكرة داخل وخارج الجمهورية وفضلنا أن نستمر بهذا الاسم لأن رواد المكان عرفوه بهذا الاسم وارتبطوا به جدا واعتبر بالنسبة لنا علامة تجارية ولا نريد أن نغيرها بعد النجاح الذي حققه الكافيه . من هم أشهر رواد الكافيه من نجوم الفن والمجتمع؟ لدينا الكثير من الزبائن الذين يأتون من مختلف المحافظات ونحن نتعامل مع كل زبون علي أنه نجم المكان ونقدم له أفضل ما لدينا من خدمات وأقمنا للنجوم العديد من الحفلات ومن رواد الكافيه الدائمين النجم مصطفي فهمي والممثلة وفاء عامر وأختها أيتن عامر والفنان هيثم أحمد زكي الذي انبهر عندما رأي ديكور المكان وأبدي إعجابه به جدا وكذلك الإعلامي الكبير عمرو أديب والكاتب علاء الأسواني والشاعر أحمد يحيي والمطربة شامية ونحن الآن نفكر وجار الاتفاق مع عدد من النجوم لإقامة حفلات لعدد من المطربين لكي تسنح لهم الفرصة لمقابلة معجبيهم بشكل مباشر عندنا هنا في الكافيه وبالفعل قمنا بالاتفاق مع أحمد عزت نجم ستار أكاديمي الموسم الماضي ويمكن الوصول لصفحة الكافيه علي الفيس بوك من خلال كتابة fbk cafe في خانة البحث حيث وصل عدد المعجبين إلي اكثر من 14 ألفا منذ بداية إنشاء الصفحة .
