كشف المهندس طارق توفيق رئيس غرفة الصناعات الغذائية أن 99% من المنافذ التجارية عشوائية وتحتاج إلي تطوير أسوة بالدول الأوروبية التي استطاعت أن تنهض بصناعتها عن طريق هذه المنافذ. قال توفيق خلال المؤتمر الصحفي الذي عقد مساء أمس الأول إن اتهامات مزارع الألبان لأصحاب المصانع برفع الأسعار غير مبررة.. ولو كان الأمر كذلك فهم شركاء في الجشع حيث إنهم أعضاء في لجنة الألبان التي تم تشكيلها للنهوض بالصناعة مؤكدا أن ما يتم إقراره من أسعار غير ملزم للصانع ولكن يعتبر سعرا استرشاديا عادلا يتماشي مع آليات السوق ويسمح للدولة بالتدخل لصالح المنتج والمصنع والمستهلك مشيرا إلي أنه سيتم خلال الفترة المقبلة عقد اجتماع موسع مع وزير المالية والزراعة لوضع آلية لتنمية قطاع الألبان والذي يعتمد علي تجارب الدول المتقدمة المبنية علي تفعيل مراكز تجميع الألبان. قال توفيق إنه رغم الأزمة المالية العالمية إلا أن صادرات الألبان بلغت 23 مليار جنيه بنهاية العام الماضي وخلال شهري يناير وفبراير ارتفعت بمعدل 40% مقارنة بنفس الشهور من العام الماضي، موضحا أن الصناعات الغذائية تمتلك مقومات كبيرة حيث تحتوي علي 25 قطاعًا تسبقها إيطاليا حيث يوجد بها 27 قطاعا. أشار رئيس غرفة الصناعات الغذائية إلي أن عدم خروج جهاز سلامة الغذاء للنور حتي الآن وراءه أهداف مغرضة لبعض الوزارات حيث إن هناك 7 وزارات مسئولة عن الرقابة. أضاف أن مشروع توشكي من أنجح المشروعات وعزوف رجال الأعمال المصريين اضطر الحكومة للجوء للمستثمرين العرب والأجانب وحتي الآن لا يوجد مصريون وذلك بسبب وجود أراض في شمال مصر، مؤكدا أن استحواذات الشركات الأجنبية لبعض القطاعات الغذائية دليل علي مزايا هذا القطاع والذي سوف يستفيد من نقل التكنولوجيا الحديثة من تلك الدول. وفيما يتعلق بمشروع البتلو أكد توفيق أن تربية الماشية في مصر مكلفة للغاية مقارنة بدول أخري بسبب ارتفاع المواد الخام، مشيرا إلي أن الأوفر للدولة أن تستورد اللحوم بدلا من دعمها مؤكدا أن هناك بدائل أرخص من اللحوم وتحتوي علي البروتين مثل الأسماك والدواجن حيث إن معدل 2 كيلو علف ينتج عنه كيلو دواجن ومعدل 4 كيلو علف ينتج عنه كيلو لحم
