قال أحمد عطية رئيس قطاع الرقابة علي الفنادق بوزارة السياحة إن 95٪ من الفنادق الموجودة مطابقة للأسس والمعايير الدولية حسب ما انتهت إليه دراسات وزارة السياحة بالتعاون مع خبراء منظمة السياحة العالمية لتقييم الفنادق وفقا للتصنيف الجديد المعروف باسم "N.N". أكد عطية أن وزارة السياحة انتهت من إعداد الدليل الاسترشادي للفنادق لمواصفات السلامة الغذائية لتطبيقه علي جميع فنادق مصر لتحقيق الجودة وسلامة الغذاء كما أنشأت وزارة السياحة وحدة بيطرية جديدة تشرف علي سلامة الغذاء ومواصفاتها في الفنادق مؤكدا أن عام 2010 سيشهد تفتيشاً قوياً علي جميع الفنادق وأن الغاء الترخيص سيكون عقوبة أي فندق يخالف هذه الشروط نظرا لأن سلامة الغذاء جزء أساسي في سمعة السياحة المصرية لا يجب التغاضي عنه.