أكد اللواء عاطف يعقوب رئيس جهاز حماية المستهلك أن الجهاز يتابع ما تم نشره على شبكة المعلومات الدولية بشأن قرار منظمة الصحة العالمية أن اللحوم المصنعة تسبب السرطان. وأكد رئيس الجهاز فى تصريحات صحفية أن منظمة الصحة العالمية WHO لم تصدر قرارات أو توصيات باعتبار اللحوم الحمراء أو المصنعة تسبب السرطان ، وما تم نشره هو ملخص لنتائج دراسة قامت بها الوكالة الدولية لأبحاث السرطان The International Agency for Research on Cancer (IARC), the cancer agency of the World Health Organization وهذه الوكالة تقع فى مدينة ليون فى فرنسا، وهذه الدراسة قام بها 22 عالمًا من 10 دول، وتمت الدراسة على 800 حالة. وأضاف يعقوب أنه طبقاً لما صدر عن هذا المعهد البحثى التابع لل WHO فإن : اللحوم الحمراء لها قيمة تغذوية وبيولوجية عالية لاحتوائها على فيتامينات وبروتينات مهمة بالإضافة إلى الحديد والزنك . العمليات التى تجرى على اللحوم المصنعة مثل عمليات المعالجة والتدخين ينتج عنها تكون لبعض المواد الكيميائية المسرطنة مثل: N-nitroso- compounds ، Polycyclic aromatic hydrocarbons وقالت الدارسة إن عمليات الطهى التى تجعل اللحوم سهلة الهضم ومستساغة ينتج عنها مواد معلوم أنها مسرطنة أو محتمل أنها مسرطنة. وأن معظم مجموعة العمل المكونة من 22 عالما من 10 دول خلصت إلى أن هناك دليلاً كافيًا أن اللحوم المصنعة تسبب السرطان لدى الإنسان ، وكل المجموعة التى اشتركت فى اخراج هذا البحث خلصت إلى أن هناك دليلاً محدودًا أن اللحوم الحمراء تسبب السرطان لدى الإنسان. وأشارت الدراسة إلى أن التحليل الإحصائى للنتائج التى انتهى اليها البحث بمنظمة الصحة العالمية أكد عدم وجود أدلة كبيرة على أن تناول 100 جرام من اللحوم الحمراء يوميا يزيد من خطورة الإصابة بالسرطان بنسبة 17%. وأن استهلاك 50 جرامًا من اللحوم المصنعة من شريحتين من اللحم المقدد أو البسطرمة تزيد فرص تطوير سرطان القولون والمستقيم بنسبة 18%. وشدد يعقوب أن هذه النتائج تعد مزيداً من التوصيات العالمية التى تدعو إلى التقليل من تناول اللحوم، وبالتالى فإن هذه النتائج مهمة للحكومات لكى يتمكنوا من إجراء تقييم للمخاطر من أجل تحقيق التوازن بين الأضرار والفوائد من تناول اللحوم الحمراء والمصنعة وتقديم أفضل التوصيات الممكنة. وأضاف إنه بمراجعة المواقع الالكترونية للجهات المتخصصة فى سلامة الغذاء مثل المنظمة الدولية للغذاء (الفاو)، الكودكس ،هيئة سلامة الغذاء بالولايات المتحدة (FDA)، وهيئة سلامة الغذاء فى كندا ونيوزيلاندا لم نجد ما يشير إلى صدور أى توجيهات فى شأن التقرير الصادر عن منظمة الصحة العالمية. وقال رئيس جهاز حماية المستهلك إن الجهاز يولى اهتمامًا كبيرًا بحماية المستهلك من الممارسات الضارة خاصة التى قد تلحق أضرارًا بصحته وسلامته، من خلال تبنى سياسة «الوقاية خير من العلاج» بانتهاج إجراءات استباقية لتوعية وتنبيه المستهلك من بعض السلع أو المنتجات الضارة، بعد التأكد من المعلومات فى هذا الصدد بالإضافة الى ما يتم من ضبطه للسلع المقلدة ومجهولة المصدر قبل بيعها للمستهلك. وفى هذا السياق فقد عقد الجهاز اجتماعاً عاجلاً للجنة العليا لمراقبة الاسواق وحضره قيادات ومندوبو الأجهزة المعنية. وعرض كل ما نشر على شبكة المعلومات الدولية بشأن قرار منظمة الصحة العالمية WHO أن اللحوم المصنعة تسبب السرطان. ومتابعة الجهاز لكل ما ينشر سواء بالداخل أو بالمراكز البحثية والمنظمات الدولية ذات الصلة بالصحة والغذاء بشأن ما يستجد من ابحاث او تحذيرات لطمأنة الشارع المصرى ولصون حقوقه فى الحصول على السلع والخدمات بجودة وأمان. وأكد يعقوب أن حملات جهاز حماية المستهلك لضبط الأسواق سوف تستمر خلال الفترة المقبلة بشكل مكثف بالتنسيق مع كافة الاجهزة الرقابية لمكافحة جميع الممارسات الضارة بحقوق المستهلك ، ووقف تداول السلع غير المطابقة للمواصفات التى تلحق الضرر بحقوق المستهلك وصحته وسلامته، مناشدًا جموع المستهلكين بضرورة معاونة الجهاز من خلال الاهتمام بالإبلاغ عن أى شكاوى لديهم حتى يتمكن جهاز حماية المستهلك من اتخاذ الإجراءات ضد المخالفين وضبط الأسواق، والجهاز يستقبل البلاغات على الخط الساخن 19588.
