عودة للمطابخ المغلقة مع ركن للفطور

المطبخ أهم مكان فى الشقة لربة البيت لذلك لابد من الإعداد له وتجهيزه بعناية توفر الراحة والسهولة فى الحركة وكذلك تضيف لمسة تصميمية للمنزل تميزه وتؤكد على خصوصيته، فى البداية يقول مصمم المطابخ إيهاب أمين أن المطبخ الأمريكى لم يعد موضة الآن بل الأغلب يفضل المطبخ مغلق كما هو على أن يكون فيه ركن صغير عبارة عن ترابيزة بسيطة وكراسي، تكون مناسبة لتناول الفطور أو وجبة سناك بسيطة، ومناسبة ايضا لربة البيت فى التجهيز للطبيخ، خاصة أن أغلب المطابخ الآن مساحاتها كبيرة على العكس الماضى كان المطبخ مهملاً تماما فى المساحة المناسبة له.

بالنسبة للألوان يوضح أمين البعض يفضل ألوان اللاكيهات كالأحمر والأخضر وتختار ألوان أخرى فاقعة، البعض الآخر يختار اللون الطبيعى للخشب مع بعض الزخارف البسيطة فى الجزء العلوى منه، أما عن الخامات التى يصنع منها ديكور المطبخ فهى مختلفة فهناك ال PVC وهو الأفضل للمطابخ لأن به طبقات عازلة، لكن فى السنوات الأخيرة يكشف أمين أن الأغلبية تفضل الأخشاب الطبيعية واللون الطبيعى له، أما عن أكسسوارات المطبخ كدرج الشوك والملاعق والضلفة الدوارة والتروللى والزاوية السحرية لاتزال موجودة لكنها ليست عملية من وجهة نظره، لاختلاف طبيعة المصريين عن الأجانب فى التخزين والأدوات المستخدمة، كما أنها باهظة الثمن ومع سوء الاستخدام يكون عمرها قصيرا، ويضيف أمين : الحقيقة أن هذه الإكسسوارات تستهلك مكاناً أكبر على عكس المتخيل اننا نكسب بها مساحات فى المطبخ الصغير، بالنسبة لحوائط المطبخ أصبحت نسبة كبيرة تستخدم الدهانات انما الجزء الظاهر ما بين الجزء المعلق من المطبخ والجزء السفلى تقوم بتجليده بالرخام مما يعطى شكلاً فخماً للمطبخ. أما الإضاءة فمن الأفضل أن تكون علب ضوئية من النيون مع وحدة الإضاءة المثبتة بالسقف أفضل من صناديق إضاءة الاسبوت، أهم شىء التهوية بالمطبخ خاصة أن الجو أصبح حاراً جدا فالبعض يلجأ للتكييف بالمطبخ والبعض يفضل الشفاط الحائطي.