كشفت مصممة الحلويات إيمان خليل عن آخر ابتكاراتها فى عالم الحلويات قائلة: لم أدرس فن صناعة الحلويات ولكن الأمر بالنسبة لى مجرد هواية وغاية ليس اكثر ومن تجربة لأخرى ابتكر الجديد فى عالم الحلويات. والتورتة من الحلويات التى يعشقها الصغار قبل الكبار ولكن أن تكون هذه التورتة على هيئة شكل يعشقونه فهذا امر جديد ولاقى إقبالا واسعا. تورتة المكياج وحمام السباحة آخر صيحة فى عالم الحلويات، فعلى سبيل المثال قمت بإبتكار تورتة على هيئة علبة مكياج لفتاة تعشق المكياج وهى فى سن صغيرة 15 عاما لذا ابتكرت هذه التورتة وكأنها بالضبط علبة مكياج بها أحمر شفاه وأحمر خدود وغيره من أدوات التجميل. وأضافت:أيضا قمت بابتكار تورتة على شكل حمام سباحة به عدة أشخاص يمارسون رياضة السباحة لطفل يعشق السباحة كثيرا وعندما شاهد التورتة لم يصدق نفسه من المفاجأة. وأضافت: الجديد فى الأمر إننى قمت بتصميم تورتة حسب وظيفة الشخص فمثلا صممت تورتة على شكل كاميرا لتقديمها لشخص يعمل مصورا فوتوغرافيا،وشكل بالطو ابيض بالسماعة والحقنة لتقديمها لشخص يعمل طبيبا. هناك العديد من الأشكال الأخرى التى قمت بتصميمها فعلى سبيل المثال قمت بتصميم تورتة على شكل عربية تسير على الطريق، وتورتة على شكل بانيو به شخص يأخذ حماما، وهناك التورتة الأدوار وتكون مناسبة لسبوع مولود جديد أو لحفل خطوبة. وعن سر خبرتها تقول إيمان: أولا هناك العديد من الأخطاء التى قد تقوم بها ربة المنزل وعليها أن تتفاديها لكى تنجح الحلوى التى تصنعها، وأول تلك الأخطاء عدم النظام فى طريقة التحضير وعدم توفر المكونات اللازمة للتحضير مشيرة أن هناك الكثير من النساء قد ينسون بعض المكونات مما يغير نكهة الطعام أو قد يقضى عليه. فعليها التأكد من أن المكونات التى تدخل فى التحضير مناسبة لافتة إلى أن هناك أنواعا من الدقيق تصلح للمخبوزات فقط وليست الحلويات، وبالتالى قد تؤدى إلى فساد العمل باكمله لذلك ننصح بضرورة التركيز فى المكونات والاعتماد على النظام. ولصنع شكل للتورتة لابد من تعلم كيفية صنع عجينة السكر وهى كالتالى: المكونات: ربع كيلو زبدة – ملعقة لبن– كوب سكر بودرة – كوب دقيق– 2 ملعقة ماء دافئ – فانيليا. الطريقة : يفرك الدقيق مع الماء والسكر حتى يصبح مظهره كحبات الرمل، نضيف له الزبدة واللبن وفانيليا، وتعجن المكونات جيدا مع بعضها البعض ، ثم نتركها فى الثلاجة لمدة ساعة مع مراعاة تغطيتها، وبعد ذلك تفرد العجين بالنشابة وتزين بها التورتة ولتلوينها توجد ألوان عند العطار يمكن شراؤها. واضافت إيمان: يجب على ربة المنزل رسم التورتة التى تريد تنفيذها على ورقة لكى يسهل عليها تصميم التورتة، وعليها بالتجربة فى كل مرة وستتمكن أكثر من تنفيذ الشكل.
