بكين: كشفت دراسة شملت سكانا من العرقية الصينية في سنغافورة أن شرب ثلاثة أو أكثر من أكواب القهوة يومياً يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 44 %. وأشار باحثون في قسم الوبائيات بجامعة سنغافورة الوطنية إلى أن البن يحتوي على نوعين من الزيوت، هما "كافيستول" و"كاويول"، يعملان على حماية الكبد. وتتناقض نتائج الدراسة التي بدأت عام 1993 وشملت أكثر من 63 ألفا من العرقية الصينية من الرجال والنساء الذين تتراوح أعمارهم بين 45 و74 عاماً مع الفكرة السائدة منذ فترة طويلة بأن القهوة مضرة بالصحة، طبقاً لما ورد ب"وكالة الأنباء القطرية". وأشارت كوه وون بواي التي شاركت في الدراسة التي نشرت مؤخراً في مجلة "أسباب السرطان ومكافحته" الأمريكية، إلى أن نتائج الدراسة تعني أن من يتناولون القهوة يمكنهم الآن ألا يشعروا بالقلق من الإصابة بسرطان الكبد. وأوضحت أن القهوة حسنت من الانطباع السئ المأخوذ عنها مقارنة بالشاي الأخضر، الذي يصور غالباً بشكل إيجابي للغاية، إلا أن دراسة أخرى أجريت على شرب الشاي الأخضر، أثبتت أنه لا يوفر أي حماية ضد هذا المرض. وكانت دراسة أجريت عام 2008 قد وجدت أن شرب أربعة أكواب أو أكثر من القهوة يومياً ربما يخفض خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 30%.
