المكونات علبة زبادي صغيرة كيلو حليب طازج طريقة الطهي يغلى اللبن ويترك حتى يصبح دافئًاً . تقلَب علبة الزبادي جيدًا حتى تصبح سائلة كاللبن. توضع الزبادي بعد التقليب في اللبن الدافئ وتقلَّب جيدًا. يُصب اللبن في أكواب ويغطى بقطعة قماش لمدة 6 ساعات أو يسخن فرن البوتاجاز لمدة دقيقتين ثم يُطفأ ، وتوضع الأكواب في الفرن لمدة 2 أو 4 ساعات. ثم تخرج من الفرن وتوضع بالثلاجة ثم يقدم .