"تناول رجيع الكون (ردة الأرز) بتركيز 20% فى الوجبة اليومية يمكنه أن يؤدى إلى خفض نسبة الكولسترول الضار فى الدم".. هذا ما قالته د. سحر عبد المجيد - الباحثة بقسم علوم التغذية والأطعمة- ، مشيرة إلى أن الدراسات تشير إلى وجود ارتباط قوى بين زيادة مستوى كولسترول الدم وارتفاع معدل الوفيات الناجمة عن الإصابة بأمراض القلب مما يجعلنا نبحث عن أى مخفض لكلسترول الدم. وأكتشف فى ردة الأرز أكثر من 100 مادة نافعة منذ 35 عاما و ردة الأرز (رجيع الكون) هى الناتج الثانوى الرئيسى من مصانع الأرز حيث يتم إنتاج 700 ألف طن منه سنويا والتى يمكن أن نستخلص منها 200 ألف طن من زيت رجيع الكون. وأثبتت الدراسات أن هناك تأثيرا إيجابيا لردة الأرز (رجيع الكون) وكذلك لبعض مكوناته مثل الزيت على خفض مستوى كولسترول الدم. أظهرت النتائج عدم وجود أى تأثير(رجيع الكون – زيت رجيع الكون) على زيادة الوزن أو أى تأثير على مستوى نشاط إنزيمات الكبد أو حالة الكلية وهيموجلوبين الدم. وانتهت الدراسة إلى أن تناول رجيع الكون بتركيز 20% فى الوجبة اليومية يمكنه أن يؤدى إلى خفض نسبة الكولسترول الضار فى الدم بنسبة تصل إلى (56%) ولارتفاع نسبة الكولسترول النافع بنسبة (60%) وذلك لاحتوائه على عدد كبير من المركبات والمكونات التى تساعد على ذلك مثل الألياف الغذائية وعديد من العناصر المعدنية والفيتامينات التى تساعد الجسم على أداء وظائفه الحيوية بصورة جيدة.