لم يتم التوصل بعد لطريقة تخفض الكوليسترول الضار بالدم سريعًا، ولكن هناك نظام غذائي صحي يساعد على تقليل مستوياته في غضون 7 أيام بكفاءة عالية. يستعرض "كونسلتو" في السطور التالية، كيفية خفض الكوليسترول في 7 أيام بالطعام، وفقًا لمؤسسة القلب في نيوزيلندا. اقرأ أيضًا: مضاعفاته خطيرة.. كيف يؤثر ارتفاع الكوليسترول على أعضاء الجسم؟ نظام غذائي لخفض الكوليسترول في 7 أيام اليوم الأول وجبة الإفطار: بودنج الشيا والشوفان يساعد الشوفان على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، لأن أليافه الغذائية تساهم في خفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية بالدم. بينما بذور الشيا تتميز بمحتواها العالي من أحماض أوميجا 3، التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، عن طريق تقليل الكوليسترول الضار بالدم. وجبة الغداء: سلطة المعكرونة بالتونة توفر التونة حماية كبيرة ضد الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، لأنها من أكثر الأسماك الدهنية احتواءً على أحماض أوميجا 3. وجبة العشاء: الدجاج مع البروكلي يعتبر الدجاج من مصادر البروتين الحيواني المفيدة والآمنة لمرضى الكوليسترول، لاحتوائها على القليل من الدهون، ولكن يراعى إزالة الجلد، لأنه الجزء الأكثر دسامة في الدواجن. أما عن البروكلي فهو من الخضراوات الصليبية المفيدة لصحة القلب، لاحتوائه على ألياف غذائية تقلل الكوليسترول الضار بالدم. قد يهمك: علاج الكوليسترول بدون أدوية- 5 نصائح قد تساعدك اليوم الثاني وجبة الإفطار: الشوفان بالحليب مع التفاح يمكن إضافة الحليب إلى الشوفان، ولكن يراعى أن يكون اللبن من أنواع معينة، للاطلاع عليها، اضغط هنا. وفيما يخص التفاح فهو من الفواكه المفيدة لصحة القلب، لاحتوائه على الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة. وجبة الغداء: خبز البيتا مع الخضراوات والبروتينات يمكن لمريض الكوليسترول استبدال المكرونة في اليوم الثاني بخبز البيتا المصنوع من دقيق القمح الكامل، مع الإبقاء على التونة أو تغييرها بمزيج من البقوليات أو أي بروتين حيواني خالٍ من الدهون، وتناول السلطة أو الخضراوات المسلوقة. وجبة العشاء: الفلافل إذا كنت من محبي الطعمية، فلا مانع من تناولها في اليوم الثاني على العشاء، بشرط أن تكون مصنوعة من الحمص، الذي يعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي والألياف الغذائية، مع ضرورة خبزها، لأن قليها في الزيت يكسبها دهون متحولة قد تشكل خطرًا كبيرًا على صحة قلبك. قد يهمك أيضًا: لخفض الكوليسترول- 5 أعشاب تناولها يوميًا اليوم الثالث وجبة الإفطار: الزبادي مع الفواكه والمكسرات والبذور لا بد أن يكون الزبادي قليل الدسم أو خاليًا تمامًا من الدهون، مع إضافة ثمرة فاكهة والقليل من المكسرات والبذور الغنية بأحماض أوميجا 3. وجبة الغداء: سلطة اليقطين والعدس والتوفو المتبلة بذور اليقطين "قرع العسل" من المصادر غنية بأحماض أوميجا 3. ويتميز العدس والتوفو بمحتواهما العالي من البروتين النباتي والألياف الغذائي. وجبة العشاء: تاكو السمك يمكن تحضير هذه الوجبة بأي نوع سمك يفضله مريض الكوليسترول، ولكن يراعى طهيه مشويًا، ثم وضعه في خبز التورتيلا اللذيذ الغني بالألياف وقليل الدهون. اقرأ أيضًا: لخفض الكوليسترول- 5 توابل أضفها إلى طعامك اليوم الرابع وجبة الإفطار: خبز محمص من الحبوب الكاملة مع الأفوكادو والطماطم وبذور السمسم يمثل الأفوكادو أهمية كبيرة لصحة القلب والأوعية الدموية، لاحتوائه على دهون صحية، تساعد على خفض الكوليسترول الضار بالدم. ويحصل الجسم عند تناول الطماطم على الليكوبين، وهو مركب ثبت أنه يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية بالدم. يعد السمسم من البذور الفعالة في السيطرة على الكوليسترول، لاحتوائه على الدهون الصحية للقلب. وجبة الغداء: سلطة الفتوش تتكون سلطة الفتوش من أطعمة مفيدة ولذيذة لمرضى الكوليسترول، مثل خبز البيتا والكمون والفلفل الأسود وعصير الليمون والخضراوات وزيت الزيتون. وجبة العشاء: وعاء البوك وعاء البوك هو طبق يحتوي على مكونات مفيدة لخفض الكوليسترول، مثل الأرز البني والجزر والأفوكادو والبنجر والذرة الصفراء وبذور المسمس وعصير الليمون والدجاج المشوي. قد يهمك: وداعًا لارتفاع الكوليسترول- 6 عصائر حمراء قد تساعد على علاجه اليوم الخامس وجبة الإفطار: الموسلي يتكون الموسلي من الزبادي دقيق الشوفان وجوز الهند المجفف والمكسرات أو البذور والفواكه المجففة، لذلك فهو من الأطعمة المفيدة لخفض الكوليسترول. وجبة الغداء: السردين مع السبانخ والخبز المحمص تشهد مستويات الكوليسترول الضار بالدم انخفاضًا كبيرًا عند تناول السردين، لاحتوائه على جرعة كبيرة من أحماض أوميجا 3. وتستمد السبانخ قدرتها على خفض الكوليسترول الضار بالدم من محتواها العالي من الألياف الغذائية. وجبة العشاء: شوربة العدس مع الشعير والخضراوات يمد هذا الطبق مرضى الكوليسترول بجرعة كبيرة من الألياف الغذائية والبروتين النباتي ومضادات الأكسدة وغيرها من العناصر الغذائية الضرورية لصحة القلب. قد يهمك أيضًا: أفضل مكمل غذائي لعلاج الكوليسترول- 5 أنواع قد تساعدك اليوم السادس وجبة الإفطار: الفاصولياء المخبوزة جربها مع البطاطس المسلوقة أو خبز الدقيق الكامل المحمص، واستمتع بوجبة إفطار مفيدة ولذيذة في آنٍ واحد. وجبة الغداء: سلطة التوتو لتعزيز القيمة الغذائية للتوفو، يمكن إضافة الخضراوات والفواكه والمكسرات إليه، مثل الجزر والتفاح والبصل الأخضر والكوسة والفول السوداني غير المحمص. وجبة العشاء: اللحم المفروم مع الفاصولياء والفلفل الحار من الأفضل أن يكون اللحم المفروم قليل الدهون، لضمان عدم الإضرار بصحة القلب عند تناولها. ويمكن تناولها مع الفاصولياء والفلفل الحار باستخدام خبز القمح الكامل أو أوراق الخس أو بجانب الأرز البني. اقرأ أيضًا: لمرضى الكوليسترول- 3 مكملات غذائية ممنوع تناولها اليوم السابع وجبة الإفطار: المشروم مع الطماطم والسبانخ والخبز المحمص يخلو المشروم من الدهون، كما يحتوي على مستويات مرتفعة من البروتين النباتي، بالإضافة إلى أن أليافه الغذائية فعالية في خفض الكوليسترول الضار بالدم. وجبة الغداء: الكيساديلا المحمصة هي خبز من دقيق القمح الكامل محشو بالخضراوات والفاصولياء السوداء والأفوكادو. وجبة العشاء: الدجاج بالكاري مع الحمص لا يساعد الكاري على تحسين مذاق الدجاج والحمص فقط، بل يساهم أيضًا إكسابهما جرعة مرتفعة من مضادات الأكسدة، التي تساهم في خفض الكوليسترول الضار بالدم.
