تعتبر الكبدة الجملي من حلويات اللحوم التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، وهذا ما يجعلها من الأطباق الرئيسية على مائدة بعض الأشخاص في عيد الأضحى المبارك. شاهد: لمحبي حلويات اللحوم- 5 أنواع مفيدة لصحتك "فيديوجرافيك" وعند تناول الكبدة الجملي، يحصل الجسم على مجموعة مذهلة من الفوائد، حسبما ذكرت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية العلاجية. وحددت نهلة فوائد الكبدة الجملي للجسم في النقاط التالية: 1- تلعب الكبدة الجملي دورًا كبيرًا في علاج الأنيميا والوقاية منه، لاحتوائها على نسبة عالية من معدن الحديد، الذي يساعد على إنتاج كريات الدم الحمراء، المسئولة عن إرسال الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم. 2- تساعد الكبدة الجملي على تقوية الجهاز المناعي، لغناها بعناصر غذائية تجعل الجسم أكثر قدرة على مكافحة البكتيريا والفيروسات، مثل الزنك. 3- تتميز الكبدة الجملي بمحتواها العالي من البروتين، الذي يساهم في بناء وتقوية العضلات. قد يهمك: 8 فوائد يقدمها لحم الإبل لصحتك 4- تسرع الكبدة الجملي من عملية التئام الجروح، لأن البروتين يتمتع بقدرة عالية على تجديد وإصلاح الخلايا المتضررة بالجسم. 5- يمكن تناول الكبدة الجملي في الرجيم دون القلق من زيادة الوزن، لانخفاض سعراتها الحرارية، فضلًا عن قدرة البروتين على إبقاء المعدة ممتلئة لساعات طويلة، مما يعزز عملية التمثيل الغذائي. 6- تساهم الكبدة الجملي في تحسين صحة مرضى السكري، لاحتوائها على مغذيات، تساعد بدورها على تنظيم مستويات سكر الدم. 7- تحسن الكبدة الجملي من تدفق الدم المحمل بالأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم، نظرًا لدورها الفعال في تنشيط الدورة الدموية. وبحسب المعاهد الوطنية للصحة الأمريكية NIH، وجد الباحثون في إحدى الدراسات، أن منتجات الإبل، لا سيما الكبدة، آمنة تمامًا على صحة القلب والأوعية الدموية، ويرجع السبب إلى انخفاض محتواها من الدهون المشبعة وغناها بالأحماض الدهنية الصحية، مما يضمن عدم ارتفاع الكوليسترول الضار بالدم عند تناولها. قد يهمك أيضًا: رغم فوائدها- 5 فئات ممنوعة من تناول الكبدة في العيد
