قالت وزارة السياحة والآثار، في بيان لها اليوم الأحد، إنها انتهت من تدريب 22 من العاملين بالمنشآت السياحية "مطاعم وكافيتريات" بمدينة شرم الشيخ، على أساسيات سلامة الغذاء والصحة العامة والحلول المستدامة لسلامة الغذاء؛ وهو ما يأتي في ضوء الاستعدادات السياحية لاستضافة مصر مؤتمر الأطراف السابع والعشرين لاتفاقية الأممالمتحدة لتغير المناخ "COP 27" بمدينة شرم الشيخ نهاية العام الجاري، وحرص الوزارة على تطبيق مثل تلك الممارسات الجيدة للتعامل السليم مع البيئة وجعلها مستدامة وتعميمها على جميع العاملين بالقطاع. وأوضحت الدكتورة سها بهجت، مستشار وزير السياحة والآثار لشؤون التدريب، أنه تم تنفيذ هذا التدريب بالتنسيق مع رئيس غرفة المنشآت والمطاعم السياحية؛ لرفع كفاءة العاملين بالقطاع السياحي ومواكبة التدريبات للمتغيرات التي يشهدها القطاع، لافتةً إلى أنه قام بالتدريب شركة "AHDO" المتخصصة في مجال سلامة وصحة الغذاء والتنمية المستدامة. وأضافت بهجت أن موضوعات التدريب شملت تعريف المتدربين بأساسيات سلامة الغذاء والصحة العامة، ونظم إدارة سلامة الغذاء، والقوانين الدولية المنظمة له ومرونتها، وخطوات تطبيق نظام فعال، والحلول المستدامة لسلامة الغذاء. ونظمت الوزارة أيضًا دورة تدريبية لعدد 45 من العاملين بمتحفي الإسكندرية القومي والمجوهرات الملكية بمحافظة الإسكندرية؛ لتعزيز قدراتهم ومهاراتهم خلال تعاملهم مع الزائرين، في إطار برنامج "سفراء السياحة" الذي أطلقته الوزارة في مارس 2020 والذي يتم تنفيذه للمتعاملين مع الزائرين في المواقع السياحية والأثرية والمتاحف. وأوضحت مستشار الوزير لشؤون التدريب، أن هذه الدورة التدريبية تناولت عددًا من الموضوعات؛ وهى مفهوم الانطباع الأول ومهارات التواصل الفعال، لافتةً إلى أنه تم تنفيذ هذا التدريب بالتنسيق مع رئيس قطاع المتاحف بالمجلس الأعلى للآثار، وقام بتدريب العاملين مؤسسة "Rhythm Hospitality Training Agency" المتخصصة في مجال التدريب والضيافة والمعتمدة من معهد الضيافة ببريطانيا. تجدر الإشارة أن برنامج "سفراء السياحة" يتم تنفيذه تحت رعاية بنك الإسكندرية وبالتعاون مع مؤسسة "Rhythm Hospitality Training Agency" المتخصصة في مجال التدريب والضيافة والمعتمدة من معهد الضيافة ببريطانيا.
