يتحدث الأطباء دائما عن مخاطر الإفراط في تناول اللحوم الحمراء التي تؤثر على العديد من أعضاء الجسم . أكد متخصصون في مجال التغذية في أمريكا بموقع "ريدرز دايجيست" أن التوقف عن تناول اللحوم لفترة طويلة تمنح الإنسان شعورا أكبر بالصحة و النشاط، وفقا لما ذكره موقع dw الألماني. 1- فقدان الوزن تحتوى اللحوم الحمراء على سعرات حرارية عالية، لذلك فإن التوقف عن تناولها يمكن أن يساهم في إنقاص الوزن. من الممكن استبدال اللحوم الحمراء بأي بروتين آخر يكون أخف في السعرات الحرارية وأسهل في الهضم. فالأسماك والدجاج والبقوليات هي بدائل جيدة ومنخفضة السعرات الحرارية. 2- تقلل من الحموضة لكي تكون أجسادنا صحية، نحتاج إلى توازن في درجة الحموضة، ولكن الكثير من الأطعمة الحديثة تحتوى على نسبة كبيرة من تلك الأحماض، بما في ذلك اللحوم الحمراء. تناول اللحوم الحمراء بجانب الطحين الأبيض، القهوة، والمشروبات الغازية ينتج عن ذلك بنسبة عالية من الأحماض في الجسم ،بالإضافة إلي إنها تسبب اضطرابات النوم و ضعف المناعة.
3-الانتفاخ يصعب على الجسم هضم اللحوم الحمراء، ويصاب الكثيرون بالإمساك والانتفاخ وآلام البطن عقب تناول اللحوم نتيجة لإصابتهم بعسر الهضم. لذا فإن التوقف عن تناول اللحوم الحمراء والإكثار من الألياف والخضروات والفاكهة. 4- تحسين البشرة الامتناع عن اللحوم الحمراء أيضا يؤدي إلى تحسن في حالة البشرة ونقاء الوجه. حيث أن الإمساك الذي ينتج عن الهضم البطيء للحلم الأحمر، يمكن أن يسبب مشاكل في البشرة، فيبدأ الجلد في الجفاف وظهور البثور. لذا فالتركيز على الخضروات والفاكهة الغنية بالفيتامينات تحسن من صحة البشرة. 5-خفض الكوليسترول قطع اللحوم الحمراء يمكن أن تقلل من كمية الدهون المشبعة في النظام الغذائي، والتي كانت مرتبطة بارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. الحصول على أقل من 7% من السعرات الحرارية اليومية من الدهون للحفاظ على توازن جيد وتقليل خطر وجود نسبة عالية من الكولسترول، والتي يمكن أن تؤدي إلى تراكم الدهون في "جدران الشرايبن". 6- سرطان القولون أو الأمعاء التوقف عن تناول اللحوم يمكن أن يحمي من الإصابة بسرطان القولون أو الأمعاء خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للمرض . في عام 2015، صنفت منظمة الصحة العالمية اللحوم الحمراء كمادة مسرطنة محتملة، مما يعني أنها قد تسبب السرطان حيث ارتبطت الأطعمة المشبعة بالدهون بزيادة الالتهاب داخل الجسم، وارتبط الالتهاب المزمن بتطور أنواع معينة من السرطان.
