إذا مللت الشكل التقليدي للكيك، قدمي هذا النوع الممزوج بشرائح الأناناس اللذيذة. المقادير: كوبا طحين ممزوجان مع ملعقة كبيرة بيكينج باودر كوب سكر نصف كوب زيت ذرة أربع بيضات عبوة كمبوت أناناس ملعقة كبيرة بيكينج باودر ملعقة صغيرة فانيليا الصوص: مائة جرام زبد كوب سكر ثلاث ملاعق كبيرة من ماء كمبوت الأناناس عصير نصف ليمونة الطريقة: 1- سخني الفرن إلى درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، ثم اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر والزيت ونصف كوب من ماء الكمبوت. 2- عندما يمتزج الخليط تماما، أضيفي مزيج الطحين وقلبي برفق حتى تمام الامتزاج. لتحضير الصوص: 3- ضعي الزبد والسكر فى صينية فرن، ثم ضعي الصينية على النار، وعندما يذوب السكر، أضيفي عصير الليمون وماء الكمبوت. 4- اتركي المزيج على النار حوالي خمس دقائق أو حتى يصير لونه كالكراميل. تسوية الكعكة: 5- ترفع الصينية عن النار ثم ترص شرائح الأناناس في قاعها (وحبات كرز إذا أردت)، ثم يصب مزيج الطحين فوق الأناناس بشكل متجانس. 6- توضع الصينية في الرف الأوسط للفرن الساخن لمدة ثلث ساعة، ثم تخفض درجة الحرارة قليلا وتترك الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة إضافية، أو حتى يصير سطحها ذهبيا. 7- أخرجي الكعكة من الفرن، وعندما تبرد، اقلبيها في إناء تقديم ليصبح الأناناس بالأعلى.