المكونات: كوب زيت زيتون ربع كوب بصل أخضر مفروم (الجزء الأبيض فقط). ربع كوب بقدونس مفروم ربع كوب كزبرة مفرومة طازجة ملعقة طعام ثوم مفروم 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر 2 ملعقة صغيرة كمون ملعقة ملح نصف كيلو صدور دجاج بدون عظام أو جلد الطريقة: 1- ضعى الزيت والبصل الأخضر والبقدونس والكزبرة والثوم والفلفل الأحمر والكمون والملح فى قدر على النار الهادئة حتى تتماسك المكونات. 2- يقلب المزيج ثم تضاف صدور الدجاج ويترك لمدة 30 دقيقة لينضج على درجة حرارة متوسطة. 3- تسخن "الشواية" أو الفرن على درجة متوسطة. 4- تشوى الصدور من كل جانب حتى يتحول لونها إلى ذهبي.