أصدرت وزارة التربية والتعليم، توضيحًا حول ما تناولته بعض وسائل الإعلام مؤخرًا، عن مخالفة قانون الطفل، واستغلال الدكتور محمود أبوالنصر، وزير التربية والتعليم، لموقعه الوظيفي عندما كان يشغل منصب رئيس قطاع التعليم الفني، في التعاقد مع شركة "أمريكانا" لتشغيل الآلاف من الأطفال، من تلاميذ المدارس الفندقية، بمطاعم الشركة رغم أن أعمارهم لا تتجاوز 15 عامًا. وأكدت الوزارة، في بيانها، أنه من منطلق الدور الذي تقوم به الوزارة في إعداد الكوادر الفنية في مجال السياحة والفندقة والمطاعم، بالتعاون مع الجهات ذات الطلب على هذه النوعية من الخريجين، وقعت وزارة التربية والتعليم في 4/8/2011 اتفاق تعاون مع الشركة المصرية للمشروعات السياحية العالمية "أمريكانا"، بشأن إنشاء مهنة جديدة تحت مسمى "مهنة مطاعم خدمة الوجبات السريعة" تُلحق بالمدارس الثانوية التجارية، وذلك في إطار برنامج التعليم والتدريب المزدوج المعمول به عالميًا. وأشارت إلى أن الدراسة بدأت بهذا التخصص المهني اعتبارًا من الفصل الدراسي الأول للعام الدراسى 2011/2012م، وبمقتضى هذا الاتفاق تم الإعلان عن التخصص الجديد وشروط القبول وعمل برامج التوعية لطلبة المدارس الإعدادية، وتم اختيار الطلاب بناءً على اختبارات ومقابلات شخصية من خلال اللجنة المشتركة المشكلة لإدارة المشروع، وتم إعداد الخطط والمقررات الدراسية ووضع المنهج الدراسي، واعتماد مسئولية الشركة عن مادة التدريب العملي ووضع درجاتها، تحت إشراف اللجنة المشتركة، ماعدا سنة الدبلوم، حيث يخضع الطالب لامتحان عملي موحد من قبل وزارة التربية والتعليم. وتابعت: "يبدأ تدريب الطلاب، بنظام التعليم والتدريب المزدوج، من بداية الفصل الدراسي الثاني للصف الدراسي الثاني، ويستمر حتى نهاية الفصل الدراسي الأول للصف الدراسي الثالث، أي على مدار فصلين دراسيين من إجمالي ستة فصول دراسية بالمرحلة، حيث تتم الدراسة النظرية بالمدرسة وفقًا للخطة الدراسية المعتمدة، بالصف الأول، والفصل الدراسي من الأول للصف الثاني، والفصل الدراسي الثاني للصف الثالث والذي يعقبه اختبار الدبلوم عملي ونظري. وأوضحت الوزارة أنه "تشجيعا للطلاب على الالتحاق بذلك التخصص، نص الاتفاق على منح الطلاب مكافأة شهرية متدرجة خلال فترة التدريب العملي بمطاعم الشركة، والذي يتم تحت إشراف اللجنة المشتركة، مقدارها 550 جنيهًا لفترة التدريب للصف الثاني، و600 جنيه لفترة التدريب بالصف الثالث، ونظام مكافأة التدريب معمول به عالميًا، كما قامت شركة أمريكانا بعمل تأمين صحي لطلاب التخصص مع الشركة المصرية الدولية للخدمات الطبية، يتم بمقتضاه تقديم خدمة صحية شاملة (تأمين صحي شامل) بمستوى مكافئ للمستويات العالمية". وأكدت الوزارة أنها تعتمد على خطط ودراسات علمية ومشروعات عالمية معمول بها في دول العالم المتحضر، وقالت: "نؤكد أننا وزارة رسالتها إعداد جيل قادر على التفاعل مع معطيات العصر، لديه من الإمكانيات العلمية والمهنية والسمات الشخصية ما يؤهله لقيادة مصر إلى آفاق الرقي والتقدم، فكيف نخرق القانون ونهين كرامة أطفالنا، ونحن نعلمهم احترام القانون وإعلائه، ونعمل على بناء شخصية سوية".
