الدكتور أشرف منصور.. اسم لم يتردد في الأوساط السياسية، ولكن بصمته واضحة في المجال العلمي، ويُعد من الشخصيات الأكثر تأثيرًا في المجال التعليمي، كونه مؤسس الجامعة الألمانية بالقاهرة، وهو ما يُعتبر مؤهلاً قويًا له ليكون أول وزير لوزارة التعليم العالي والبحث العلمي، يرأس إحدى الجامعات الخاصة في مصر. شهد عام 1994 بدايات حلم "منصور" ببناء جامعة ألمانية خارج حدود ألمانيا وأوروبا بشكل عام، وظل الفكر يراوده، وعكف على التخطيط والعمل الجاد وإجراء اتصالات، حتى أصبح حلمه حقيقة واقعة في عام 2003 بالقاهرة الجديدة. الجامعة الألمانية في القاهرة (GUC)، هي أول جامعة ألمانية يتم إنشاؤها خارج ألمانيا، وخارج الحدود الأوروبية، وتم تأسيسها بناءً على قرار رئاسي في 2002 أصدره الرئيس الأسبق حسني مبارك والمستشار الألماني جيرهارد شرودر، وعدد من الشخصيات البارزة في كل من الأوساط الأكاديمية والصناعة المصرية والألمانية. وتتميز الجامعة الألمانية في القاهرة بتخصصها في مجاليّ الهندسة وعلوم الطبيعة، وتركز على تخريج المهندسين الذين يعتبرون بعد تخرجهم خبراء متخصصين في مجالهم، تبحث عنهم المؤسسات الصناعية بشكل ملح، ورغم تحديد اللغة الإنجليزية كلغة للتدريس في الجامعة، إلا أن اللغة الألمانية تدرس أيضًا كمادة لتمكين الطلاب من الذهاب إلى ألمانيا في إطار الدراسات العليا والتبادل العلمي. أشرف منصور حصل على درجة الماجستير في العلوم الكيميائية عام 1980، وفي عام 1992 حصل على درجة الدكتوراه في الفيزياء من جامعة "Ulm"، وشهد عام 1007 حصوله على الدكتوراه والأستاذية في "polymer physics".