تمتع بإفطار شهي ولذيذ ومغذٍ في الوقت ذاته المقادير: 5 بيضات بصلة مفرومة جيدا طماطم مقطعة قطع صغيرة بقدونس مفروم 5 ملاعق حليب ملح وفلفل أسود طريقة التحضير: نخلط جميع المكونات جيدا، ونسخن مقلاة تيفال مع ملعقه زيت زيتون للنكهة، نفرغ الخليط ونلف برفق حتى ننتهي، ثم نقطع الأومليت ونقدمها مع سلطة وطماطم وزيتون.