لعشاق الشيكولاتة والحلويات الغربية نقدم طريقة جديدة وسريعة لإعداد ميني تشيز كيك بالشيكولاتة بشكل سريع وشهي. المكونات: - لتحضير الطبقة الأولى: علبة بسكويت مطحون - ملعقة صغيرة قرفة مطحونة - ملعقتان كبيرتان قشطة - 100 جرام زبدة - لتحضير الطبقة الثانية: 7 ملاعق كبيرة حليب بودرة - 4 ملاعق كبيرة سكر - ملعقة صغيرة فانيليا - رشة ملح - 4 قطع جبن كريم كيري - لبن زبادي - الطبقة الثالثة: كوب كريمة خفق - 6 مغلفات شوكولاتة جالكسي سوداء - مغلفان شيكولاتة جالكسي عادية - للتزيين: شيكولاتة جالكسي بحسب الحاجة الطريقة: لتحضير الطبقة الأولى في وعاء اخلطي جيدًا البسكويت المطحون مع القرفة والقشطة والزبدة ثم رصّي المزيج في صينية ميني تشيز كيك متحرِّكة القاعدة، وبعد ذلك أدخلي الصينية إلى فرن متوسط الحرارة محمّى مسبقًا من الأسفل لمدة 5 دقائق. ولتحضير الطبقة الثانية في الخلاط الكهربائي اخلطي الحليب البودرة مع السكر والفانيليا والملح وجبن الكريم واللبن الزبادي، ثم وزعي المزيج بالتساوي فوق طبقة البسكويت، وأدخلي الصينية من جديد إلى الفرن على حرارة أقل من متوسط محمَّى مسبقًا من فوق وذلك لمدة 10 دقائق حتى يجمد المزيج. لتحضير الطبقة الثالثة في قدر على النار ضعي كريمة الخفق وأضيفي شيكولاتة جالكسي السوداء وشيكولاتة جالكسي العادية، ثم قلِّبي المزيج بهدوء حتى تذوب الشيكولاتة وتمتزج مع الكريمة. وعندما يبرد التشيز كيك اسكبي على كل قطعة مقدار ملعقة كبيرة من صلصة الشيكولاتة، وأدخلي الصينية إلى الثلاجة لبعض الوقت حتى تجمد الشيكولاتة تمامًا، ثم ضعي صلصة الشيكولاتة المتبقية في الطبقة العلوية من الثلاجة، وحرِّكي الصلصة من وقت إلى آخر حتى تجمد. اخلطي الصلصة في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على كريمة، ثم ضعي الكريمة في كيس الحلويات وزيّني قطع التشيز كيك ثم ثبِّتي قطعة جالكسي على كلِّ تشيز كيك وقدِّميها.