الفراخ المشوية من اللحوم التي يعشقها الكبار والصغار لمذاقها اللذيذ، ويمكن تقديمها بطرق مختلفة، وتحرص ربات البيوت على تقديمها بالمنزل. ونقدم اليوم طريقة عمل الفراخ المشوية بالعسل الأسود. المكونات: فرخة 2 كيلو التتبيلة بصلة كبيرة مقطعة مكعبات، نصف حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات، بشرة صغيرة جوز الطيب،2 حبة حبهان، نصف ملعقة كبيرة،عسل أسود، ملعقة بابريكا كبيرة، 2 فص ثوم كبير، ملعقة كبيرة زعتر، نصف كوب خل أبيض، ملعقة كمون،2 حبة قرنفل، ملعقة كسبرة جافة، 2 ورق لورى، نصف كوب زيت ذره، ملح وفلفل أسود، ملعقة كبيرة معجون طماطم، ملعقة كبيرة مسترده، 2 ملعقة كبيرة كاتشب. الطريقة: - نغسل الفرخة جيدا ونقطعها ونقوم بعمل فتحات بالصدور والأوراك. - نحضر مكونات التتبيلة ونضعها بالخلاط ونضرب جيدا ثم نضع الفراخ في التتبيلة ونتركها لمدة لا تقل عن 4 ساعات. - نضعها على الجريل أو الشواية الفحم أو ندخلها الفرن الكهربائى حتى تمام النضج وتقدم ساخنة.