ارتفاع جديد يضرب أسعار البيض في الأسواق المحلية، اليوم الخميس الموافق 26 يناير الجاري؛ حيث شهد البيض الأبيض والبيض البلدي زيادة وصلت إلى 4 جنيهات في سعر الكرتونة بالبورصة. ومع هذا الارتفاع المتوقع استمراره خلال الأيام القادمة، يبحث المواطنون عن بديل للبيض يحتوي على نفس القيمة الغذائية لأبنائهم، ويمكّنهم من إضافته للعديد من أصناف الطعام التي يعد البيض مكون رئيسي بها. وقد وفرت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي هذا البديل، وهو بيض السمان الذي طرحته في منافذ وزارة التموين. و كشف خبراء التغذية عن أهمية وفوائد هذا النوع من البيض التي لا تقل عن فوائد بيض المائدة المعتاد، و لكنه أصغر حجمًا، ولذلك يباع بسعر أرخص كثيرًا من بيض الدجاج؛ يصل سعر الكرتونة إلى 24 جنيهًا فقط. أما أسعار بيض المائدة اليوم، جملة وقطاعي، فجاءت كالتالي: أسعار البيض اليوم متوسط الأسعار جملة في البورصة – ارتفع سعر كرتونة البيض الأبيض في البورصة اليوم، إلى 88 جنيها، بزيادة جنيه واحد عن سعره أمس. – بينما استقر سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم في البورصة، عند 90 جنيها. – فيما قفز سعر كرتونة البيض البلدي اليوم في البورصة إلى 98 جنيها، بزيادة 4 جنيهات عن سعره أمس. متوسط الأسعار قطاعي في المحلات – وصل سعر كرتونة البيض الأبيض في المحلات، اليوم، إلى 95 جنيها. – وسجل سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم، إلى 100 جنيها. – بينما وصل سعر كرتونة البيض البلدي إلى 105 جنيهات.
