كشف المعهد القومي للتغذية عن حقيقة ما تم تداوله مؤخرا بأن تناول كل من الإندومي والكاتشب والتونة يسبب ضمور الأعصاب للأطفال. وقال المعهد القومي للتغدية خلال الصفحة الرسمية له على موقع فيس بوك إن الإندومى من الأطعمة الجاهزة عالية المحتوى من النشويات والتي يتناولها الاطفال والشباب بكثرة مما يؤدى إلى زيادة الوزن والسمنة وما يترتب عليها من أمراض مزمنة مثل السكر والضغط والقلب. وأضاف أن تناول الأطفال للإندومى كوجبة يقلل من تناولهم للأغذية المفيدة والتى يحتاجون إليها مثل الخضراوات، والفاكهة ومنتجات الألبان. وأشار إلى أن ما ورد عن أن الإندومى تسبب ضمور الأعصاب بسبب مادة الصوديوم احادى الجلوتامات والتى تستخدم لإضافة النكهة فى العديد من الأطعمة المصنعة، لا يوجد دراسات أثبتت أنها تسبب ضمور الأعصاب فى الاطفال. وأضاف أن الكاتشب من الإضافات الشهيرة لكثير من الأطعمة ويصنع أساسا من الطماطم مع إضافات أخرى مثل الملح والسكر، وما ورد عن تسببه فى سرطان الكبد، كلام مرسل فلا يوجد دراسة علمية تثبت ذلك. وأكد المعهد القومي للتغذية أن التونة من المصادر الجيدة للبروتين والأوميجا 3 ولكنها من الأغذية المعلبة، لذلك تحتوى على نسبة عالية من الصوديوم ولذلك لا يجب الإفراط في تناولها، أما عن أنها تسبب الفشل الكلوى فلا يوجد أي دراسة علمية أثبتت ذلك.
