تعتبر الكوسه أحد أنواع القرع، ويحتوي مقدار كوب منها على 21 سعرة حرارية فقط، ما يجعلها الخضار المناسب للسيطرة على زيادة الوزن، إلى جانب أنها غنية بالسوائل. تحتوي الكوسا على مغذيات هامة للصحة، إليك أهم فوائدها: فيتامين "سي". الكوسه من أفضل مصادر فيتامين "سي" ومضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء. يحمي هذا الفيتامين الجسم من تلف الخلايا الذي تسببه الجذور الحرة، ويعزّز من وظائف الأعصاب، ويساعد الجسم على التمثيل الغذائي. يحتوي كل كوب من الكوسا على 22 مللي من فيتامين "سي"، أي ما يعادل 24 %من الكمية الموصى بها يومياً للرجال، و29 % من الكمية الموصى بها للنساء. اللوتين والزياكسانثين. ينتمي هذان النوعان من المغذيات إلى عائلة الكاروتينات، وهي نفس عائلة البيتاكاروتين الذي يحوّله الجسم إلى فيتامين "أ". يعزّز الزياكسانثين من صحة البصر، ويقلل استهلاك 6 مللي منه يومياً من خطر الضمور البقعي، الذي يرتبط بالتقدم في العُمر. يحتوي كل كوب من الكوسا على 2.6 مللي من اللوتين والزياكسانثين، أي ما يعادل 43 %من الكمية الموصى بها يومياً. المنجنيز. يعتبر المنجنيز معدناً أساسياً لأنه يحمي الأنسجة من الجذور الحرة، وينمّي أنسجة العظام، ويساعد الجسم على إنتاج الكولاجين. يحتوي كل كوب من الكوسا على 0.22 مللي من المنغنيز، ويعادل ذلك حوالي 11 %من الكمية الموصى بها يومياً من هذا المعدن.