قد لا يكون البصل أحد الخضروات المفضلة لدى الكثيرين بسبب رائحته المنفرة، إلا أن فوائده والنكهة التي يضيفها إلى العديد من الأطعمة تجعل منه أحد أهم المكونات التي تدخل في تحضير العديد من وصفات الطعام، ويحتوي البصل على نسبة عالية من الألياف والمواد المضادة للأكسدة، كما أنه غني بالفيتامينات والكبريت والفوسفور والكالسيوم والمنغنيز. يحتوي البصل على نسبة عالية من الجلوتاثيون وهو أحد أنواع المواد المضادة للأكسدة التي تساعد على الوقاية من السرطان وأمراض القلب والزهايمر وحاول موقع "لايف هاك" إلقاء الضوء على أهمية البصل من خلال تقديم مجموعة من فوائده على صحة الإنسان وهي: 1- علاج لدغة النحل يساعد البصل على التخفيف من الألم عند الإصابة بلدغة النحل، وذلك عن طريق فرك المنطقة المصابة بقطعة صغيرة من البصل تعمل كمسكن للألم. 2- تخفيض نسبة الكوليسترول الضار أظهرت دراسة أجرتها جامعة "هونغ كونغ" أن البصل وخاصة الأحمر منه يساعد على في خفض مستوى الكوليسترول السيء في الدم، بالإضافة إلى زيادة مستوى النوع المفيد من الكوليسترول بنسبة 30% كما هو الحال في الثوم والكراث. 3- زيادة نسبة المواد المضادة للأكسدة يحتوي البصل على نسبة عالية من "الجلوتاثيون"، وهو أحد أنواع المواد المضادة للأكسدة التي تساعد على الوقاية من السرطان وأمراض القلب والزهايمر. 4- الوقاية من نزلات البرد يلعب البصل دور مهم في الوقاية من الزكام ونزلات البرد، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين "سي"، وقد استخدمه الامبراطور الروماني الشهير "نيرون" لهذا الغرض. 5- السيطرة على سكر الدم يساعد البصل على تنظيم نسبة سكر الدم لاحتوائه على ثاني كبيتيد البروبيل الذي يشابه في عمله مفعول الأنسولين. 6- إزالة البقع الداكنة من الجلد يمكن خلط عصير البصل مع خل التفاح للحصول على قناع يساعد على إزالة البقع السوداء من الجلد وذلك عند تطبيقه مرتين في اليوم على المنطقة المصابة. 7- البصل غني بمادة الكيريستين تشير الأبحاث إلى أن مادة الفلافونويد كيريستين تلعب دوراً هاماً في الوقاية من العديد من الأمراض، ومن بينها جلطات الدم والتهابات الصدر الشعبية وحمى القش والربو والسكري. 8- تخليص الجسم من السموم يعد البصل مصدر مهم لأنواع معينة من الأحماض الأمينية تسمى السيستين والميثونين تساعد على التخلص من السموم، حيث تعد هذه الحموض الأمينية بمثابة مغناطيس يجذب إليه المعادن السامة. 9- الوقاية من السرطان تظهر الدراسات التي نشرت في مجلة المعهد الوطني للسرطان أن الاستهلاك اليومي لكل من البصل والثوم والكراث يساعد على الوقاية من أنواع عديدة من السرطان وفي مقدمتها سرطان البروسات عند الرجال. 10- الحفاظ على صحة الدماغ تشير الدراسات إلى أن تناول البصل بشكل منتظم يساعد على حماية خلايا الدماغ من التلف كما يلعب دور هام في الوقاية من الجلطة والسكتات الدماغية ويحافظ على الصحة النفسية والعقلية للإنسان.
