1- 4 حبات بطاطس 2- زيت زيتون 3- ملح 4- كمون 5- بقدونس طازج 6- عصير ليمون 7- ثوم مفروم 8- قطعة زبدة الطريقة يتم تقطيع البطاطس شرائح عريضة ونغسلها جيداً ثم ننثر عليها الملح والزيت ونلفها بورق القصدير وندخلها الفرن إلى أن تنضج اخرجيها من الفرن ثم ضعي عليها القليل من الزبدة للنكهة ثم نحضر الصوص ثوم مع كمون وبقدونس أو شبت ونخلطه جيداً ثم نصبه فوق البطاطس وتقدم .