المقادير: كيلو جمبري مقشر ومنزوع الظهر كوسة مقطعة مكعبات جزر مقطع مكعبات نصف كوب كاتشاب ربع كوب ماء محلى مثلا ماء علبة أناناس زيت بصلة مفرومة زبدة ملح وفلفل حسب الرغبة ثلاثة ملاعق صلصة صويا. المقادير للأرز كوبين أرز مطبوخ أبيض قطعة زبدة ربع كوب بازلاء مجمدة ربع كوب روبيان مجمد حجم صغير جدا حبة فلفل رومي مقطعة قطع صغيرة حبة جزر كبيرة مبشورة ملعقتين صلصة صويا ملح وفلفل حسب الرغبة بصلة مفرومة ناعم جدا طريقة الجمبري: يشوح الجمبري على النار حتى يفرز كل مائه ،ثم يقلب حتى يشربها يحمرالبصل في قليل زيت مع ملعقتين من الزبدة، ويضاف الجمبري إلى البصل ويقلب ، وتضاف الصويا ،وتحل الكاتشاب مع الماء المحلى مع كاس ماء مغلي ويضاف إلى الجمبري. وتضاف الكوسة والجزر والملح والفلفل ويترك على النار حوالي ربع ساعة، ويسخن صحن أو صينية في الفرن ، حتى درجة عالية وعند التقديم يغرف الجمبري فيه. طريقة الأرز: ضعي الزبدة في وعاء على النار ويضاف إليها البصل ويقلب ثم الروبيان ثم الفلفل الرومي، ثم البازلاء والجزر وصلصة الصويا والملح والفلفل ويقلب ،ثم يضاف الأرز ويقلب ويغرف.