نظمت مديرية الطب البيطرى بالقاهرة برئاسة الدكتورة سعاد الخولى مدير إدارة المديرية ندزة لتوعية المواطنين على مواصفات شكل الخروف ومن أهمها أن لا يقل عمر الخروف عن عام , وأيضاً طرق الذبح .
وقالت الدكتورة سعاد من خلال الندوة أنه يمكن تحديد عمر الخروف من خلال فحص القواطع الأربعة الامامية " الأسنان اللبينية " من الفك السفلى حيث يقوم الخروف بالبالغ بإستبدال زوجاً واحد من الأسنان اللبنية بأسنان طويلة دائمة فى منتصف الفم , ولابد من أن يمكون مصاباً بأى مرض وأن يكون بلا جروح , أو أن يكون أحد قرونه أو قدميه مكسورة .
ومن خلال الندوة تم عرض كيفية الدبح وطرق الدبح المتاحة بما يتفق مع تعاليم الدين الإسلامى , حيث يتم سحذ السكين حتى يكون حاداً لكى لا تتألم الأضحية , ولابد من إخفاء السكين عن أعين الأضحية رحمة بها , وأن تكون عملية السلخ وإزالة الأمعاء سريعة بحيث تفادى التلوث الداخلى .
وتناولت الندوة الإعراض التى تظهر على الأضحية السليمة بحيث يكون لون الدهن أبيض وأن يكون لحمها أحمر زاهياً ورائحته طيبة .