الموافقة على زيادة أعداد المقبولين بمدرسة التمريض في الوادي الجديد    نقيب الصحفيين يزف بشرى سارّة بشأن تخصيص وحدات جديدة في العاصمة الإدارية والمحافظات    وزير البترول يبحث مع إكسون موبيل العالمية خططها الاستثمارية في مصر    رسميا.. موعد صرف معاشات أكتوبر 2024 وطريقة الاستعلام    إطلاق حوالي 40 صاروخا من جنوب لبنان نحو إسرائيل    تقرير يُكشف: ارتفاع درجات الحرارة بريء من تفجيرات " البيجر " والعملية مدبرة    استطلاعات رأي تظهر تعادل هاريس وترامب على المستوى الوطني    فالكونز فيجا بطلاً للدوري السعودي الإلكتروني للسيدات للعبة ببجي موبايل    السيطرة علي حريق بمنزل بالفيوم دون إصابات    ورشة للمخرج علي بدر خان بالدورة ال 40 لمهرجان الإسكندرية السينمائى    محافظ مطروح يستقبل رئيس الهيئة العامة لقصور الثقافة    مدبولى ردا على سؤال اليوم السابع: دعم الطاقة والمحروقات فوق قدرة أى موازنة    الاستعانة بصديق مصري وحديث الجميع عن الأهلي.. كونراد يعلن التحدي بتجربة الزمالك    بينها التمريض.. الحد الأدنى للقبول بالكليات والمعاهد لشهادة معاهد 2024    تأجيل محاكمة المتهم بقتل نجل لاعب الزمالك السابق لجلسة 20 نوفمبر    "صحة أسوان": لا يوجد بمستشفيات المحافظة حالات تسمم بسبب المياه    رسميًا.. رابط نتيجة تنسيق المرحلة الثالثة 2024 للشعبية العلمية والأدبية (احصل عليها)    محافظ بني سويف: إزالة 272 حالة بحملات المرحلة الثالثة من الموجة ال23    رمضان 2025.. حسن الرداد يكشف موعد بدء تصوير مسلسله الجديد مع إيمي سمير غانم    فحص 794 مريضًا ضمن قافلة "بداية" بحي الكرامة بالعريش    التغذية السليمة: أساس الصحة والعافية    فيلم عاشق على قمة شباك تذاكر السينما في مصر.. تعرف على إيراداته    محافظ الجيزة يكرم 100 من حفظة القرآن بمركز الواحات البحرية.. فيديو    مدبولي يكشف تفاصيل مسودة اتفاق حماية وتشجيع الاستثمارات المصرية السعودية    1342 مدرسة تستعد لاستقبال 825 ألفا و700 طالب في بني سويف    الحكومة تستعرض الخطة التشريعية خلال دور الانعقاد المقبل لمجلس النواب    فانتازي يلا كورة.. ارتفاع سعر لويس دياز    "الموت قريب ومش عايزين نوصله لرفعت".. حسين الشحات يعلق على أزمتي فتوح والشيبي    جوميز يرفض انضمام نجم الأهلي السابق إلى الزمالك (تفاصيل)    توقعات برج الحمل غدًا الجمعة 20 سبتمبر 2024.. نصيحة لتجنب المشكلات العاطفية    أول ظهور لشيرين عبدالوهاب بعد أنباء عن خضوعها للجراحة    من هن مرضعات النبي صلى الله عليه وسلم وإِخوته في الرَّضاع وحواضنه؟ الأزهر للفتوى يجيب    بنك إنجلترا يبقى على الفائدة عند 5 %    حماس: العدوان لن يجلب للاحتلال ومستوطنيه إلا مزيدا من الخوف والدماء    خبير سياسي: العدوان الإسرائيلي على لبنان اختراق استخباراتي وليس هجمة سيبرانية    "ناجحة على النت وراسبة في ملفات المدرسة".. مأساة "سندس" مع نتيجة الثانوية العامة بسوهاج- فيديو وصور    "خناقة ملعب" وصلت القسم.. بلاغ يتهم ابن محمد رمضان بضرب طفل في النادي    حزب الله: هاجمنا بمسيرات انقضاضية تمركزا لمدفعية الاحتلال    أبرز تصريحات الشاب خالد ف«بيت السعد»    "بداية جديدة".. تعاون بين 3 وزارات لتوفير حضانات بقرى «حياة كريمة»    مركز الأزهر: اجتزاء الكلمات من سياقها لتحويل معناها افتراء وتدليس    بقيت ترند وبحب الحاجات دي.. أبرز تصريحات صلاح التيجاني بعد أزمته الأخيرة    براتب 6000 .. وزارة العمل: 96 وظيفة شاغرة للشباب بمحافظة القليوبية    انتشار متحور كورونا الجديد "إكس إي سي" يثير قلقًا عالميًا    جامعة الأزهر تشارك في المبادرة الرئاسية «بداية جديدة لبناء الإنسان»    إخماد حريق نتيجة انفجار أسطوانة غاز داخل مصنع فى العياط    محافظ الإسكندرية يتابع المخطط الاستراتيجي لشبكة الطرق    حزب الله يهاجم تمركزا لمدفعية إسرائيلية في بيت هيلل ويحقق إصابات مباشرة    «لو مش هتلعبهم خرجهم إعارة».. رسالة خاصة من شوبير ل كولر بسبب ثنائي الأهلي    دوري أبطال أوروبا.. برشلونة ضيفا على موناكو وآرسنال يواجه أتالانتا    «الرقابة الصحية»: نجاح 11 منشأة طبية جديدة في الحصول على اعتماد «GAHAR»    ضبط عنصر إجرامى بحوزته أسلحة نارية فى البحيرة    الإسكان: كتيب للإجابة عن استفسارات قانون التصالح في مخالفات البناء    مأساة عروس بحر البقر.. "نورهان" "لبست الكفن ليلة الحنة"    كيفية الوضوء لمبتورى القدمين واليدين؟ أمين الفتوى يوضح    حامد عزالدين يكتب: فمبلغ العلم فيه أنه بشر وأنه خير خلق الله كلهم    دورتموند يكتسح كلوب بروج بثلاثية في دوري الأبطال    هل موت الفجأة من علامات الساعة؟ خالد الجندى يجيب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل فطيرة اللحم المفروم بطعم لا يقاوم
نشر في الفجر يوم 26 - 03 - 2024

تبحث كل أم عن أكلات شهية لتقديمها على المائدة في شهر رمضان المبارك، فتعد فطيرة اللحم المفروم من ألذ الأكلات الشهية التي نستطيع إعدادها بطريقة بسيطة في المنزل وبمذاق أطيب من الجاهز، ولكل محبي عمل المعجنات سوف نقدم لكم اليوم من خلال موقع الفجر الإخباري، على طريقة عمل فطيرة اللحم المفروم الشهية على الطريقة التركية بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل.
مكونات فطيرة اللحم المفروم

المقادير تكفي لعمل صينية واحدة ويمكننا مضاعفة الكمية على حسب عدد أفراد الأسرة سوفنتعرف على مكوناتها وهي كما يلي:-
كوب حليب.
ربع كوب زيت.
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة كبيرة خميرة.
2 كوب ونصف دقيق.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
الحشوة
400 جرام لحم مفروم.
حبة كبيرة بصل.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
ربع ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
3 فلفل رومي ألوان.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
كوب جبن موتزاريلا.
نصف ملعقة صغيرة حبة البركة للوجه.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير فطيرة اللحم المفروم بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-
لتحضير العجينة نضع كوب من الحليب الدافئ وربع كوب من الزيت في إناء العجن بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من كل من السكر والخميرة الجافة.
نقلب المكونات جيدًا ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تنشط الخميرة، ثم نضيف كوبين ونصف من الدقيق وملعقة صغيرة من البيكنج بودر بالإضافة إلى ربع ملعقة صغيرة من الملح.
نعجن المكونات حتى تمتزج مع بعضها ويختفي الدقيق ثم نغطيها لمدة ساعة حتى تختمر.
لتحضير حشوة اللحم نقلب البصل المفروم في مقلاة بها قليل من الزيت على نار متوسطة حتى يذبل ثم نضيف 400 جرام من اللحم المفروم مع متابعة التقليب.
عندما يتغير لون اللحم نضيف الملح والبهارات مع التقليب المستمر ثم نضيف الفلفل الرومي الألوان ونتابع التقليب لمدة دقيقتين.
ثم نزود ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم ونترك المكونات على حرارة متوسطة لمدة خمس دقائق ثم نطفئ النار.

طريقة تشكيل فطيرة اللحم الشهية
تختمر العجينة نقسمها إلى نصفين ثم نفرد نصف العجينة في صينية بحجم متوسط مدهونة ومبطنة بورق الزبدة، ثم نوزع قليل من الجبنة الموتزاريلا على العجينة ثم نضيف اللحم المفروم ونوزع عليه قليل من الجبنة الموتزاريلا، ثم نفرد نصف العجينة الثاني على مفرش العجن بنفس مقاس الصينية، ونغطي الحشوة بالعجينة ونغلق الأطراف جيدًا، ثم نوزع على الوجه جبنة موتزاريلا ونصف ملعقة صغيرة من حبة البركة ثم تخبز الفطيرة في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 200 حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي.
نصائح عند عمل فطيرة اللحم
عند تحضير فطيرة شهية ولذيذة نحتاج إلي مقادير بسيطة نجدها متوفرة بالمنزل وتكون بدرجة حرارة المطبخ حتى نجعل قوام العجين طري سهل التشكيل، كما يفضل تسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية قبل وضع الفطيرة داخلها حتى نجعل قوامها هش ولونها ذهبي، كما يجب علينا دهن الصينية بمادة دهنية مثل الزيت أو السمنة أو نبطنها بورق الزبدة حتى لا يلتصق العجين بها، كما يفضل عجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عدينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل وتركها مدة كافية حتى يتضاعف حجمها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.