سجل سعر الدقيق اليوم، الجمعة 30-9-2022، ارتفاع ملحوظ بنهاية الشهر الجاري، حيث ارتفع سعر طن الدقيق بروتين 24 بنحو 750 جنيه، بينما يسجل طن الدقيق بروتين 27 زيادة بنحو 700 جنيهًا، وطن الدقيق الفاخر بنحو 1000 جنيه لدي تجار الجملة. و إضافة إلى ما سبق أن سعر تسليم الدقيق اليوم في مصر لاصحاب المخابز الافرنجية والسياحية والطباقي، يصل إلى 11،400جنيه لطن الدقيق بروتين 27 بدلًا من 10،700جنيه، بينما يصل الفاخر 14،000 جنيه، بدلًا من 13،000 جنيه. ما وراء ارتفاع أسعار الدقيق في مصر وكشفت غرفة الحبوب بإتحاد الصناعات المصرية في وقت سابق، عن أسباب ارتفاع الدقيق المبالغ فيه، إن 80% من مطاحن الدقيق الحر توقفت تمامًا عن الإنتاج في عدة محافظات، وذلك نتيجة لصعوبة تدبير الأقماح اللازمة لاستمرار عملها، في ظل أزمة توفير الدولار. ولفتت المذكرة التي تم رفعها إلى رئيس مجلس الوزراء ووزيري التجارة والصناعة، والتموين والتجارة الداخلية، إلي أنه منذ الأربعاء 7 سبتمبر وحتى الآن، لم يتم أي تدبيرأقماح إلى مطاحن القطاع الخاص، إلا كميات محدودة لا تتعدى 3 آلاف طن على الأكثر، في الوقت الذي يصل فيه متوسط الاستهلاك الشهري من 450 إلي 500 ألف طن. ويعد السبب الحقيقي وراء ارتفاع سعر الدقيق في مصر، الحرب الروسية – الأوكرانية، أحد أهم الأسباب الرئيسية، وذلك نتيجة أن الدولتين يمثلان أكبر دولتين يتم إستيراد القمح منهما لصالح السوق المحلي المصري.
