المقادير: - 3 كوب دقيق أبيض. - كوب إلا ربع زبدة لينة. - كوب إلا ربع ماء دافئ. - 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" خميرة فورية. - 2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" سكر. - 2 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح. للوجه: - 1 بيضة كبيرة مخفوقة. - نصف كوب كمون صحيح. - 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" حليب سائل. خطوات التحضير: - في وعاء صغير "حلة"، نضع الماء والزبدة، ثم نسخنهم على نار هادئة حتى تذوب الزبدة ويصبح الماء دافئ. في بولة غويطة أو بولة العجان الكهربائي، نضع الدقيق والخميرة والسكر والملح، ونخلطهم. - نضيف خليط الماء مع الزبدة إلى البولة، ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة. - ندهن بولة نظيفة بالزيت، ونضع فيها العجينة، ثم نغطيها ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها. - نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ونبطن الصينية بورقة زبدة. - نضع الكمون على طبق واسع ومسطح. - نأخذ مقدار كرة صغيرة من العجين، وعلى سطح صلب نشكله على هيئة أصابع طولية ورفيعة، ونغمس أحد جوانبه في الكمون، ثم نرصه متباعد في الصينية. - نكرر الخطوة "7" حتى تنتهي كمية العجين. - في بولة صغيرة، نخفق البيضة والحليب، وندهن بها الباتون ساليه، ونتركه لمدة 10 دقائق. - ندخل الباتون ساليه الفرن لمدة 10 دقائق وحتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي. - نخرج الباتون ساليه من الفرن، ونرفعه من الصواني، ثم نتركه حتى يبرد تماماً. - نقدم الباتون ساليه مع الشاي. سر نجاح الوصفة: - للحصول على باتون ساليه مُقرمش أكثر يدهن ببياض البيض فقط بدل البيضة كاملة. - يمكن استخدام دقيق أسمر مخلوط بالدقيق الأبيض لوصفة صحية أكثر.