المقادير: العجينة: 1⁄2 كيلو جرام طحين معلقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة سكر 2 معلقة كبيرة زيت زيتون كوب ونصف ماء دافيء للعجن صلصة الطماطم: 5 ملاعق كبيرة معجون طماطم 1 ملعقة صغيرة زعتر 2 فص ثوم مهروس ملح وفلفل صلصة البيستو: 1⁄2 كوب أوراق ريحان طازجة 3 فص ثوم مفروم رشة ملح وفلفل 1⁄4 كوب زيت زيتون 1⁄4 كوب جبنة بارميزان 1⁄4 كوب لوز محمص للوجه: جبنة موتزاريلا أو ماعز شرائح شرائح بسطرمة أو نقانق طريقة التحضير: لعمل العجينة: - ضعي الخميرة في ربع كوب ماء فاتر مع السكر وحركي حتى تذوب ثم أضيفي باقي مقادير العجينة واعجني لمدة 10 دقائق. - غطي العجينة في مكان دافيء حتى تختمر ويتضاعف الحجم. - قسمي العجينة 4 أقسام كل قسم على شكل كرة وافردي بالزيت كل كرة في صينية فرن. لعمل صلصة الطماطم: إخلطي مكونات صلصة الطماطم(معجون الطماطم والزعتر والملح والثوم) معًا. لعمل صلصة البيستو: إخلطي مكونات البيستو في الخلاط الكهربائي جيدًا (الريحان– الجبنة البارميزان – الثوم – الصنوبر – الملح – الفلفل الاسود) ثم أضيفي الزيت على السرعة البطيئة لتندمج المقادير وتصبح صلصة كثيفة. - وزعي على سطح البيتزا طبقة من صلصة الطماطم ثم شرائح الجبنة والنقانق ثم مقدار من صلصة البيستو. - ضعيها في الفرن الساخن على درجة 180 مئوية لمدة 20 25 دقيقة حتى يحمر الوجه. ثم قدميها ساخنة بالهنا والشفا.