المكونات 1 مغلف كنور خلطة البروست الحارة 400 جم جبن موزاريلا مبشور 1 كوب دقيق 5 حبة بيض مخفوق 1 فص ثوم مفروم 1/2 1 كوب كسكس 200 جم جبن بارميزان مبشور 1/4 كوب ريحان مجفف ملح و فلفل (حسب الرغبة) زيت للقلي طريقة التحضير - في وعاء متوسط اخلطي كلا من جبن الموزاريلا، جبن البارميزان و بيضة واحدة جيداً ثم بللي بالملح والفلفل - اخلطي الريحان المجفف مع الكسكس واتركيه جانباً، ثم أضيفي الثوم المفروم إلى البيض المخفوق - شكلي خليط الجبن إلى كرات صغيرة، اغمسي الكرات في الدقيق ثم في البيض ثم خلطة البروست الحارة ثم مرة أخرى في البيض المخفوق ثم في خليط الكسكس و هكذا حتى انتهاء الكمية - سخني الزيت في مقلاة متوسطة، ثم اقلي كرات الجبن حتى تصبح ذهبية اللون