الدكتور خالد يوسف، أخصائى التغذية والسمنة والنحافة عضو الجمعية المصرية لدراسات السمنة وعضو الجمعية الأمريكية للسمنة يقدم برنامج غذائي لمرضى الضغط وتصلب الشرايين : وبداية ينصح باتباع ريجيم الخضراوات أو الديتوكس لمدة أربعة أيام قبل البدء فى نظام الريجيم الأساسى وهذا النظام عبارة عن:
اليوم الأول: سلطة خضراوات مكونة من خيار خس وبروكلى مع قرنبيط مسلوق وسلطة كرنب، وذلك بأى كمية وعلى مدار اليوم مع عدم تناول أى مأكولات أو مشروبات أخرى. اليوم الثانى: تناول التفاح فقط على مدار اليوم وبأى كمية. اليوم الثالث: خليط بين اليوم الأول والثانى. اليوم الرابع: كيلو موز مع كيلو لبن خالى الدسم.
ويكرر هذا النظام كل أسبوعين ويعمل على تهدئة آلام المفاصل وخفض نسبة الكوليسترول والدهون فى الدم. ثم بعد ذلك يتبع بنظام غذائى صحى يتكون من:
الإفطار: وينصح بتناول كوب من الشوفان أو البليلة مع إضافة لبن خالى الدسم. الغداء: ويكون عبارة عن لحوم مثل ربع فرخة أو شريحة لحمة أو أسماك مثل التونة، السردين، السلمون مسلوق أومشوية مع أربعة ملاعق أرز وطبق من الخضار وطبق سلطة. العشاء: كوب زبادى مضاف إليه بقدونس 2حبة كيوى أو2 برتقالة متوسطة.
وهناك بعض النصائح الهامة التى تساعد على تحسن الحالة الصحية: 1- شرب الجنزبيل والقرفة للعمل على زيادة السيولة فى الدم، والتى تساعد على تحسن حالة انسداد الشرايين. 2- بلع فص ثوم وشرب كوب من عصير الجزر يوميا. 3- تناول البقدونس بكثرة على مدار اليوم. 4- تناول مشروبات مثل الكركدية والدوم للعمل على خفض ضغط الدم. 5- تناول بجانب الغداء سلطة علاجية تتكون من حبة طماطم وجرجير وبقدونس وبصل وثوم مع إضافة ملعقة زيت زيتون وملعقة خل تفاح.
