وجدت دراسة جديدة أن الشاي الأسود يمكن أن يساعد على خفض ضغط الدم بشكل ملحوظ. وقال الباحث المسؤول عن الدراسة في جامعة غرب أستراليا جوناثان هودغسان، إن ارتفاع ضغط الدم من شأنه أن يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب. وأضاف أن “هناك أدلة متزايدة على أن الشاي جيّد لصحة القلب، لكن هذا اكتشاف مهم لأنه يظهر رابطاً بين الشاي وعامل خطِر مهم للإصابة بأمراض القلب”. طلب من 95 شخصاً بين 35 و75 من العمر تناول يومياً، إما 3 أكواب من الشاي أو سائل بالنكهة نفسها يحتوي على الكافيين لكن غير مستخرج من الشاي . وبعد 6 أشهر وجد الباحثون أن من شربوا الشاي سجلت لديهم معدلات ضغط دم أقل . وقال الباحث هودغسان إن الأمر لا يزال بحاجة إلى مزيد من البحث من أجل فهم أفضل لكيفية خفض الشاي لضغط الدم، رغم أن دراسات سابقة كانت قد ربطت بين تناول الشاي وتحسّن صحة الأوعية الدموية . وكانت أبحاث طبية سابقة قد أظهرت أن شرب ثلاثة أكواب من الشاي يوميا يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والسكري بنسبة 60 في المئة. وأضافت الأبحاث الطبية أنه “في الوقت الذي يسعى فيه البعض للتقليل من شرب الشاي، خاصة الأسود، اعتقادا منهم بوجود بعض الآثار الجانبية السلبية لكثرة شربه، أوضح الباحثون أن التعبئة الصحيحة للشاي تحفظ خواصه وفوائده العديدة خاصة ثراءه بمضادات الأكسدة التي تعمل على مكافحة مرض القلب والسكري”. كما وجد الباحثون أن الاستهلاك المنتظم للشاي يعمل على الوقاية من انسداد الشرايين والإصابة بالجلطات الخطرة مع العمل على تنظيم ضغط الدم، والحيلولة دون تكون الأوعية الدموية المشوهة. وكانت الأبحاث قد أجريت على مجموعة من الأشخاص الذين دأبوا على تناول كميات كبيرة من الشاي بمعدل ستة أكواب يوميا، حيث تراجعت بينهم فرص الإصابة بأمراض القلب والسكري بنسبة تراوحت ما بين 30 إلى 60 في المئة، مقارنة بالأشخاص الذين لا يشربون الشاي. وكانت دراسة قد جرت في هولندا واستمرت على مدار 13 سنة وشملت أكثر من 40 ألف شخص، أثبتت أن تناول أكواب عدة من الشاي والقهوة يومياً مفيد للقلب ويقلل من احتمال إصابته بالأمراض. وأكدت الدراسة أن احتمال إصابة الأشخاص الذين يتناولون ما بين 4 إلى 6 أكواب من الشاي يومياً بأمراض القلب تتراجع بنسبة الثلث، كما أن تناول ما بين كوبين إلى أربعة أكواب من القهوة يقلل من مخاطر إصابة القلب بالأمراض لكن لا يوجد أي تأثير إيجابي للقهوة إذا زادت الكميات التي يتناولها الشخص على أربعة أكواب. كما أن هذه الزيادة لن تؤدي إلى زيادة مخاطر أمراض القلب أو السرطان مقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولون المشروبين. وقال البروفيسور يفون شو الذي أشرف على الدراسة “يبدو أن الأشخاص الذين يحبون القهوة والشاي يفيدون قلوبهم من دون أن يتسبب ذلك بأي مخاطر صحية أخرى”. إلى ذلك، جاء في دراسة بريطانية حديثة أن شرب الشاي يومياً مفيد لترطيب الجسم بقدر أهمية شرب ليتر من الماء. وقد شملت الدراسة 21 متطوعاً طلب من قسم منهم شرب 4 أكواب من الشاي (أي ما يعادل ليتراً) طوال 12 ساعة، فيما طلب من القسم الآخر شرب كمية مماثلة من الماء الطبيعية أو المغلية أو الدافئة. وأشارت الدراسة التي نشرت في مجلة التغذية البريطانية، إلى أنه خلافاً للاعتقاد السائد فقد أثبتت الدراسة، التي أجريت بطلب من لجنة الشاي الاستشارية البريطانية، أن لا عواقب سلبية لشرب هذه الكمية من الشاي، مع العلم أنه يقال إن الإفراط في شرب الشاي يتسبب بجفاف الجسم نظراً لكمية الكافيين الموجودة فيه. وأعيدت التجربة وإنما شربت مجموعة 6 أكواب شاي أو ماء، أي ما يعادل سوائل تقدر ب5 .1 لتر، لتحديد تأثير ذلك في الجسم . وأخذت عينات من الدم قبل شرب المياه أو الشاي وعند فترات متعددة بعد شرب كل كوب لتحديد نسبة ترطيب الجسم، وتبين أن ما من فارق كبير بين شرب الشاي والماء. ومن جانبه، أكد الدكتور كاري راكستون المستشار الغذاء في اللجنة، أن الشاي هو طريقة ممتازة للحفاظ على معدلات مرتفعة من السوائل في الجسم، كما أنه مصدر غني بمادة “الفلافونويد” التي تخفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات.
