كشفت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون من السويد ونشرت بدورية الكيمياء البيولوجية عن وظائف جديدة ومثيرة لفيتامين "ج" أو "C" فى علاج مرض الزهايمر، حيث أشارت إلى أنه يعمل على إذابة وتحلل تجمعات البروتينات الضارة والأميلويد المتجمعة حول المخ. ويعانى مرضى الزهايمر من وجود كميات كبيرة من تجمعات الأميلويد بالمخ، وهى عبارة عن بروتينات ضارة ومرتبة بشكل خاطئ داخل المخ، وتساهم فى موت الخلايا العصبية، وبالأخص الخلايا العصبية المسئولة عن الذاكرة . وأكدت د.كاترين ماني، أحد الباحثين بالدراسة، أنهم فيتامين "ج" ساهم فى علاج الفئران المصابة بمرض الزهايمر، حيث نجح فى إذابة التجمعات البروتينية السامة المتراكمة بالمخ وتحللها، وتحسنت حدة المرض بشكل كبير، لافتة إلى أنه من الضرورى أن يحرص الإنسان على تناول الخضروات والفواكه الطازجة بشكل منتظم والحصولات على المستحضرات الصيدلية الخاصة بفيتامين "ج" حال إصابته بالزهايمر. وأضافت كاترين إلى أنه لا يوجد فى الوقت الحالى علاج لمرض الزهايمر، وتساعد العلاجات الموجودة حالياً فقط على التخفيف من حدة المرض وأعراضه والتقليل من سرعة انتشاره بالمخ. وينتمى فيتامين سى إلى عائلة مضادات الأكسدة، والتى لها تأثير وقائى على الإنسان من معظم الأمراض، بدءاً من البرد والإنفلونزا، ووصولاً بأمراض القلب.
