أثبتت دراسة قام بها باحثون من جامعة هارفارد ان فنجان القهوة في الصباح قد يعزز طاقتك ويمنحك النشاط واليقظة، ولكنه من المؤكد أنه يعمل على الوقاية من أمراض عديدة أبرزها ألزهايمر والسكر والسرطان. واشارت الكثير من الدراسات إلى ان القهوة التي كانت تعتبر منشطا ضارا قد تحسن صحتك بخفض خطر الاصابة بالسكر, وألزهايمر والقلب وبعض انواع السرطان. وفى الوقت نفسه أشارت الدراسة إلى أن العلماء ليسوا متأكدين من السبب الرئيسي الذي يجعل القهوة وقائية. ولكن تشير الدراسة إلى ان القهوة تحتوي على مضاضات اكسدة ومواد اخرى تحد من الاصابة بهذه الامراض, كما انها تحتوي على الماغنسيوم والكروم مما يجعلها تساعد الجسم على استخدام الانسولين الذي يتحكم بمستوى السكر في الدم بالشكل الأمثل. وكان الاطباء في الماضي يعتقدون ان القهوة الغنية بالكفايين الذي يرفع معدل النبض قد يسبب ضعف القلب، ولكن الدراسة الأخيرة وجدت ان متناولي القهوة اقل عرضة للاصابة باضطرابات القلب . وفي دراسة اجريت عام 2009 وجد الباحثون ان تناول من 2 الى 3 فناجين من القهوة يوميا يقلل خطر الاصابة بالسكتة الدماغية . كما اكدت دراسة سابقة قام بها باحثون من جامعة هارفارد في مايو 2011 ان شرب القهوة بشراهة يخفض خطر الاصابة بسرطان البروستاتا بشكل ملحوظ . وفي عام 2007 اكتشف باحثون ايطاليون ان القهوة تحد من انتشار سرطان الكبد . كما اكتشفت دراسة اوروبية ان متناولي القهوة اقل عرضة للاصابة بالخرف وألزهايمر.
