يعد مرض الكوليسترول العدو الأول للقلب، حيث تؤدى زيادته إلى تصلب الشرايين ووفقا للدكتور عصام بليغ استشارى القلب والأوعية الدموية يجب على مريض تصلب الشرايين المصاحب بارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم مراعاة الآتي: 1- الإكثار من تناول الخضراوات والفاكهة والمأكولات الطازجة مثل السلاطة، والتي يجب أن تكون طبقا رئيسيًّا يوميًّا بالطعام. 2- الابتعاد عن تناول اللحوم الدسمة والإكثار من تناول الأسماك، وجعلها وجبة أساسية بديلة عن اللحوم. 3- مراعاة التقليل من تناول النشويات ( الأرز- البطاطس )، الدهنيات ( المكسرات- قشطة اللبن ) والزيوت المهدرجة ( السمن النباتي )، واستبدالها بزيوت أخري مثل زيت الذرة وزيت عباد الشمس. 4- أما إذا كان المريض يعاني من السمنة أو زيادة الوزن فيجب عليه اتباع نظام غذائي لمدة لا تقل عن 6 أشهر للوصول إلي الوزن المناسب. 5- ممارسة الرياضة 3 مرات أسبوعيا لمدة نصف ساعة والابتعاد عن التدخين نهائيا. .